2020年公共營養師飲食營養知識：牡丹籽油
更新時間：2020-08-20 15:38:08
來源：環球網校
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摘要 2020年公共營養師飲食營養知識之牡丹籽油的營養價值，大家都了解嗎？對于這種植物油，大家有沒有聽說過呢？下面就跟環球網校小編來看看2020年公共營養師飲食營養知識之牡丹籽油的營養價值吧。仔細閱讀哦。
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牡丹籽油的營養價值
牡丹籽油中含有豐富的亞油酸所占比例為23.34%。
1.亞油酸是細胞的組成成分特別是參與線粒體及細胞膜磷質的合成。缺乏亞油酸可能導致線粒體腫脹細胞膜機構、功能的改變膜透性、脆性增加。
2.亞油酸與脂質代謝關系密切。體內的膽固醇要與脂肪酸結合才能在體內轉送進行正常代謝。亞油酸缺乏后膽固醇轉送受阻不能進行正常代謝就會在體內沉積最終導致疾病。
3.亞油酸是合成前列素的必須前提體內缺乏亞油酸?組織形成前列素的能力就會減退。亞油酸還會對由于X射線引起的一些皮膚損傷有保護作用。
4.牡丹籽油不但能夠預防心腦血管疾病還有治療脂肪肝的奇特功效。
5.亞油酸的另一個功效就是組成細胞膜的原材料。組成細胞膜的材料就是不飽和脂肪酸。亞油酸有強化新陳代謝，增強細胞活力的功能。
牡丹籽油不僅營養豐富還含有豐富而獨特的生物活性物質，α-亞麻酸是人類生命進化過程中最基本、最核心的物質是合成細胞膜的主要元素，既可內服又可外用，具有活血化瘀、消炎殺菌、促進細胞再生、激活末梢神經、降血壓、降血脂、減肥等作用，外用可以美容養顏，消除色素沉積，減少皺紋，使肌膚細膩光潔，富有彈性。外用還對治療口腔潰瘍、鼻炎、關節炎、皮膚病(包括青春痘、腳氣、手腳蛻皮、上火起泡、濕疹、紅腫、癢疼等)有奇效。
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