公共營養師營養知識:荷蘭豆的營養價值
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【摘要】環球網校編輯為考生整理"公共營養師營養知識:荷蘭豆的營養價值"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
荷蘭豆是豌豆中的軟莢豌豆，也叫食莢豌豆，其不止質嫩香脆，營養價值更是豐富，深受消費者喜歡
荷蘭豆的營養價值(環球網校公共營養師頻道為您提供荷蘭豆的營養價值)
一：荷蘭豆富含鐵元素，是鐵的上好來源。
二：熟的干荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質比熟的青荷蘭豆多一倍，但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。
三：每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質8.5克，約相當于28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質計算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。
四：在豆類中荷蘭豆所含的鈣和磷較低，因此在食用荷蘭豆的時候需要用其他食物補充鈣。大量攝取這些食物的同時一定補充足夠的鈣，因為在鈣攝入不足的時候，如果攝取大量的磷，會影響鈣的吸收和利用。
吃荷蘭豆的好處
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【摘要】環球網校編輯為考生整理"公共營養師營養知識:荷蘭豆的營養價值"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
1.治氣血虛弱(環球網校公共營養師頻道為您提供荷蘭豆的營養價值)
荷蘭豆適量，淡煮常吃;應用于氣血虛弱。
2.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。
3.利腸通便
可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。
4.提高機體免疫力
提高機體的抗病能力和康復能力。
5.防癌抗癌
防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌癥的發生。
6.美容瘦身
荷蘭豆的營養價值很高，富含維生素A、C、B1、B2煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等，并且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，熱量比起其它豆類卻又相對較低，所以是一種美容瘦身的食材。
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