公共營養師營養知識:鱷梨油的營養價值

更新時間：2017-02-16 17:05:02 來源：環球網校

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摘要　　【摘要】環球網校編輯為考生整理"公共營養師營養知識:鱷梨油的營養價值"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點

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　　鱷梨油的保存效果良好，但是不能放在冰箱中冷藏，因為部分成分會因而產生沉淀。精油在低溫的狀況下，出現些微混濁現象是很普通的，　甚至有些會有沉淀物產生。這兩個特點可被視為好現象，這表示植物油未經大量重復精煉。鱷梨油在低溫的狀況下會呈凝結狀態——的確鱷梨油在0℃時會呈固態，但在室溫下會再度恢復液態。未精煉過的鱷梨油是深綠色的。(環球網校公共營養師頻道為您提供鱷梨油的營養價值)

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