公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):餌塊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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餌塊為云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成,其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可,風(fēng)味各異,久食不厭。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供餌塊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)
營(yíng)養(yǎng)成分
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
纖維素(mg)=5300.00
脂肪(mg)=2100.00
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蛋白質(zhì)(mg)=13000.00(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供餌塊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)
碳水化合物(mg)=56100.00
餌塊中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較高。 補(bǔ)充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。
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