公共營養師營養知識:桑葚干的營養價值


【摘要】環球網校編輯為考生整理"公共營養師營養知識:桑葚干的營養價值"的新聞,為考生發布公共營養師的復習資料,希望大家認真學習,會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文,掌握相應的知識點。
新鮮的桑葚保鮮時間很短,而喜歡吃的人就苦了,想吃了也買不到。今天給大家教教另一種桑葚的吃法。把它做成桑葚干,而桑葚干怎么做我們來看:(環球網校公共營養師頻道為您提供桑葚干的營養價值)
國醫學認為桑葚味甘酸,性微寒,具有補血滋陰,生津止渴,潤腸燥等功效,主治陰血不足而致的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟,須發早白,消渴口干,大便干結等癥。
現代研究證實,桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(A原、B1、B2、PP及C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及鈣質、磷質等營養成分。
所以,男士女士都有好處。
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桑椹營養成分十分豐富,不僅含有Lys、Glu、His等16種氨基酸,以及VB1、VB2、VB3、VC、VE等多種維生素和多種有機酸,還含有鐵、鋅、鈣、磷等礦物元素及胡蘿卜素、纖維素、果膠、葡萄糖、蔗糖、果糖等營養成分。 桑果又稱桑椹、桑寶,具有清虛熱,護肝養腎、利水消腫、安神解酒、養血烏發、延緩衰老等功效。它還具有滋陰補血、生津潤燥、清肝明目、潤腸通便、安神鎮魄等功效。現代研究表明,桑果含有豐富的糖類、有機酸、脂類、維生素、鞣酸、花青素、礦物質等,具有調節免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護肝等保健作用。(環球網校公共營養師頻道為您提供桑葚干的營養價值)
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