公共營養師營養知識:鯧魚的營養價值
更新時間：2016-12-26 13:59:40
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摘要 【摘要】環球網校編輯為考生整理"公共營養師營養知識:鯧魚的營養價值"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
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鯧魚的營養價值(環球網校公共營養師頻道為您提供鯧魚的營養價值)
每100克新鮮鯧魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。此外，鯧魚肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸，以及豐富的微量元素硒和鎂。
鯧魚的食療功效
鯧魚肉性平味甘，經常食用能補脾益氣、養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨，常用于消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛、脾胃虛弱及氣血不足等癥的食療。經常食用鯧魚肉對小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力及食欲不振等癥也很有療效。
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鯧魚肉中的不飽和脂肪酸還有降低膽固醇的功效，豐富的硒和鎂對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老并預防癌癥的發生。(環球網校公共營養師頻道為您提供鯧魚的營養價值)
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