2017年公共營養師三級硒的知識復習
更新時間：2016-12-18 07:20:01
來源：環球網校
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【摘要】環球網校編輯為考生整理"2017年公共營養師三級硒的知識復習"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
硒(環球網校公共營養師頻道為您提供硒的知識)
①硒的主要生理功能
(1)構成含硒蛋白與含硒酶的成長(2)抗氧化作用(3)對甲狀腺激素的調節作用(4)維持正常免疫功能(5)預防與硒缺乏相關的地方病(6)抗腫瘤作用(7)抗艾滋病作用(8)維持正常生育功能
②食物硒的幾種主要形式
動物性食物以硒半胱氨酸和硒蛋氨酸的形式為主，植物性食物以硒蛋氨酸為主
③硒在體內的兩個代謝庫
一個是硒調節代謝庫，包括體內除了Semet以外的所有形式硒。一個是Semet代謝庫，只包括Semet
④硒缺乏與相關地方病
目前還沒有人或動物“單純硒缺乏”疾病報道，但有許多與硒缺乏相關的克山病和大骨節病的報告。
⑤評價硒營養狀況的常用指標
環球網校友情提示：公共營養師論壇，將有更多公共營養師考友與您一起交流考試信息。
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【摘要】環球網校編輯為考生整理"2017年公共營養師三級硒的知識復習"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
(1)硒含量(2)GPX(硒在體內的活性形式)活性(環球網校公共營養師頻道為您提供硒的知識)
⑥成人硒推薦攝入量及可耐受最高攝入量
RNI為50μg/d UL為400μg/d
⑦含硒豐富的食物
動物性食品的內臟、肉類及海產品、谷物、奶制品、水果蔬菜
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