公共營養師營養知識:麻筍的營養價值
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【摘要】環球網校編輯為考生整理"公共營養師營養知識:麻筍的營養價值"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
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麻竹筍：永春一年四季都有鮮筍上市。從立夏至深秋的麻竹筍，春天的毛竹筍到冬天萌發在土層中的冬筍。 麻竹筍營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素C、鈣磷、鐵等成份。其中，維生素C的含量比大白菜高出一倍以上。比起毛竹春筍來，麻竹筍的肉質更纖細，更為鮮嫩、清甜。它既可單獨煮食，也可與其他食物相配，做成各種菜、清湯。特別是驕陽似火的三伏天，多食麻筍，或經常喝上一、二碗甜滋滋的筍湯，既有營養，又清涼解毒、生津潤喉。(環球網校公共營養師頻道為您提供麻筍的營養價值)
環球網校友情提示：公共營養師論壇，將有更多公共營養師考友與您一起交流考試信息。
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