2016年公共營養師二級銅的知識復習
更新時間：2016-09-01 14:41:12
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摘要 【摘要】環球網校編輯為考生整理"2016年公共營養師二級銅的知識復習"的新聞，為考生發布公共營養師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
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銅(環球網校公共營養師頻道為您提供銅的知識)
?、巽~的主要生理功能
(1)構成含銅酶與銅結合蛋白的成分(2)維持正常造血功能(3)促進結締組織形成(4)維護中樞神經系統的健康(5)促進正常黑色素形成及維護毛發正常結構(6)保護機體細胞免受超氧陰離子損傷
②銅缺乏的主要危害
缺銅可使血中膽固醇水平升高，缺銅后葡萄糖耐量降低，缺銅對免疫功能指標也有影響。
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?、坫~缺乏性貧血的主要特點(環球網校公共營養師頻道為您提供銅的知識)
缺銅引起線粒中細胞色素C氧化酶活性下降，使Fe暢€不能與原卟啉合成血紅素可引起貧血，銅藍蛋白功能缺損也可使細胞產生鐵的積聚，缺銅時紅細胞成生障礙，表現為缺銅性貧血。
④促進和干擾銅吸收的營養素
鋅攝入過高干擾銅的吸收
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