2016公共營養師二級考點食品污染的分類
更新時間：2016-06-30 14:07:56
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摘要 【摘要】環球網校編輯為考生發布2016公共營養師二級考點食品污染的分類的新聞，為考生發布公共營養師考試考試的重要知識點，希望大家認真學習和復習，預祝考生都能順利通過考試。2016公共營養師二級考點食品
【摘要】環球網校編輯為考生發布“2016公共營養師二級考點食品污染的分類”的新聞，為考生發布公共營養師考試考試的重要知識點，希望大家認真學習和復習，預祝考生都能順利通過考試。2016公共營養師二級考點食品污染的分類的具體內容如下：
分類
食品污染可以分為兩大類：一類是生物性污染;一類是化學性污染。
生物性污染主要指病原體的污染。細菌、霉菌以及寄生蟲卵侵染蔬菜、肉類等食物后，都會造成食品污染。在受潮霉變的食物上，能生長一種真菌──黃曲霉。黃曲霉能產生一種劇毒物質──黃曲霉毒素，這是一種強烈的致癌物質，致癌力比苯并芘高4 000倍。霉菌毒素的污染，可能是世界上某些濕熱地區肝癌高發的重要原因
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【摘要】環球網校編輯為考生發布“2016公共營養師二級考點食品污染的分類”的新聞，為考生發布公共營養師考試考試的重要知識點，希望大家認真學習和復習，預祝考生都能順利通過考試。2016公共營養師二級考點食品污染的分類的具體內容見第一頁：
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