西蘭花的功效和營養，大家想知道嗎？跟隨著小編的腳步一起往下看吧！

1、對眼睛好

如果能夠常吃西蘭花，對我們的眼睛可以說是很好的，主要是因為在西蘭花中含有比較豐富的維生素A和胡蘿卜素等物質，這些物質到了我們的身體中，可以很好的提高眼睛的暗適應能力，起到一定的保護視力的效果，還可以改善眼睛疲勞。

2、保護皮膚，延緩衰老

西蘭花是一種很有營養的蔬菜，它當中含有比較豐富的維生素A，這個物質除了對我們的眼睛非常好，也可以起到維持上皮細胞的完整的效果，讓皮膚更光滑，西蘭花中也含有多種抗氧化物質，這些物質到了人體中，可以起到延緩衰老的作用。

3、降低血脂，保護心臟

很多人應該不知道西蘭花可以保護心臟，主要是它里面有黃酮類物質，這個可以說是一種比較好的抗氧化劑，它能夠抑制血液中的膽固醇等脂肪過快氧化，讓心臟更健康，有效的減少心血管疾病的發生。西蘭花中的膳食纖維刺激腸道蠕動，減少便秘出現。

4、提高免疫力

西蘭花中的維生素C和胡蘿卜素也是抗氧化物質，可以提高肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

5、抑制癌前病變，預防癌癥

西蘭花中的膳食纖維有潤腸通便，預防腸癌的作用。大量的抗氧化物質(維生素A，胡蘿卜素，維生素C，胡蘿卜硫素，類黃酮物質，硒等)有抑制癌前病變，防癌的作用。

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