秋季老人養(yǎng)生飲食要注意什么



秋季老人養(yǎng)生飲食要注意什么?你知道嗎?接著往下看吧!
一、適宜吃
1、宜涼潤
秋季氣候涼爽,陰陽處于相對(duì)平衡的狀態(tài),所以說秋季進(jìn)補(bǔ)的話,適合平補(bǔ)。而且尤其天氣比較干燥,所以說,要吃一些滋潤的食物,幫助趕走身體內(nèi)的燥氣。比如說吃柔軟、水分含量多的甘潤食物(蜂蜜、芝麻、水果等)。
2、多喝粥
老人的腸胃功能比較弱,不容易消化食物,因此,適合喝粥。粥比較好消化,而且搭配不同的食材,具有的營養(yǎng)是不同的。比如說想吃的素一點(diǎn),那么就搭配蔬菜煮成粥食用,或者說直接用粗糧熬成食用。如果想要開葷的話,可以加些豬瘦肉、羊肉、雞肉、魚肉等和大米一起煮成食用。
另外,粥中往往也含有不少的水分,因此喝稀粥還能為身體補(bǔ)充水分,彌補(bǔ)因?yàn)榭諝膺^于干燥而丟失的水分。其中,山楂粳米粥、白蘿卜粳米粥等,好吃又養(yǎng)胃,老年人應(yīng)該適當(dāng)選擇吃一些。
3、多飲湯
通過湯飲獲得營養(yǎng),是很好的一種方法,對(duì)于老年來說。因?yàn)槭澄镏械臓I養(yǎng)能夠溶解在湯里面,只要喝湯水就能獲取食物中的營養(yǎng),從而起到滋養(yǎng)身體的效果。其中,在秋季的時(shí)候,老人們可以午餐和晚餐的時(shí)候,喝一些有主健脾、防燥、滋陰之類的營養(yǎng)湯水。
其中,常見的適合秋季食用的營養(yǎng)湯有排骨湯、鱔魚湯、冬菇紫菜湯、枸杞葉豆腐湯之類的。
二、要忌口
1、花生
目前正是花生收獲的季節(jié),所以說,一些老人喜歡生吃花生。注意了,這種東西最好忌口,不然那會(huì)給老年人留下健康的隱患。因?yàn)榛ㄉ谏L(zhǎng)的過程中,很有可能被鼠類啃咬等污染過,不小心吃了這樣的花生,容易被感染。而且花生的表皮也容易被寄生蟲卵所污染,所以說,生吃的話,容易感染寄生蟲病。
還有就是花生的脂肪含量很高,生吃過多的話,很容易出現(xiàn)腹瀉、消化不良問題,老人腸胃功能弱,吃了的話,這種問題更容易出現(xiàn)。
2、鮮藕
生的鮮藕口干脆脆的,吃起來味道不錯(cuò),而且現(xiàn)在正是它們上市的時(shí)候,一些老人愛吃它。往往買來了,直接洗凈了就生吃了。注意了,秋季可是疾病高發(fā)的時(shí)候,特別容易感染。直接生吃在水中生長(zhǎng)的蓮藕,很容易感染的。再加上老人的身體本來就比較差,經(jīng)常吃生藕的話,還會(huì)造成潰瘍、腸損傷問題。
所以說,這兩種食物,老人們要記得忌口。還要注意的時(shí)候,秋季特別容易著涼,因此,性寒的食物要少吃,以免腸胃受刺激影響食物的消化。此外,老人們要知道的是,進(jìn)食的時(shí)候,不管你的牙口好不好,都要慢慢的吃,因?yàn)檫M(jìn)入老年以后,各方面的功能已經(jīng)減弱了,吃太快的話,很容易導(dǎo)致消化不良,甚至還可能噎住,造成生命危險(xiǎn)。
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