①一級結(jié)構(gòu)是空間構(gòu)象的基礎(chǔ)

蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)決定空間構(gòu)象，即一級結(jié)構(gòu)是高級結(jié)構(gòu)形成的基礎(chǔ)。只有具有高級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才能表現(xiàn)生物學(xué)功能 （例：牛胰核糖核酶a的變性與復(fù)性），實際上很多蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)并不是決定蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的惟一因素（還包括分子伴侶，折疊酶）。

②一級結(jié)構(gòu)是功能的基礎(chǔ)

一級結(jié)構(gòu)相似的多肽或蛋白質(zhì)，其空間構(gòu)象和功能也相似。相似的一級結(jié)構(gòu)具有相似的功能，不同的結(jié)構(gòu)具有不同的功能，即一級結(jié)構(gòu)決定生物學(xué)功能（例：催產(chǎn)素和抗利尿激素）。

③蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的種屬差異與分子進(jìn)化

對于不同種屬來源的同種蛋白質(zhì)進(jìn)行一級結(jié)構(gòu)測定和比較，發(fā)現(xiàn)存在種屬差異。蛋白質(zhì)一定的結(jié)構(gòu)執(zhí)行一定的功能，功能不同的蛋白質(zhì)總是有不同的序列。如果一級結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，其蛋白質(zhì)的功能可能發(fā)生變化（例：不同種屬來源的胰島素組成差異）。

④蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)與分子病

蛋白質(zhì)的氨基酸序列改變可以引起疾病，人類有很多種分子病已被查明是某種蛋白質(zhì)缺乏或異常。這些缺損的蛋白質(zhì)可能僅僅有一個氨基酸發(fā)生異常所造成的，即所謂的分子病（例：鐮狀紅細(xì)胞貧血癥，谷氨酸"纈氨酸）。

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