臨床執業生物化學考試輔導：蛋白質的結構與功能
更新時間：2013-05-29 09:01:33
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摘要 環球網校免費提供2013年生物化學復習資料
2013年臨床執業醫師考試臨近，環球網校醫學考試網搜集了一些考試知識點，希望可以幫助大家順利通過考試。
1.蛋白質的含氮量平均為16%。
2.氨基酸是蛋白質的基本組成單位，除甘氨酸外屬L-α-氨基酸。
3.酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸;堿性氨基酸：賴氨酸、精氨酸、組氨酸。
4.半胱氨酸巰基是GSH的主要功能基團。
5.一級結構的主要化學鍵是肽鍵。
6.維系蛋白質二級結構的因素是氫鍵
7。并不是所有的蛋白質都有四級結構.
8.溶液pH>pI時蛋白質帶負電，溶液pH
9.蛋白質變性的實質是空間結構的改變，并不涉及一級結構的改變。
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