【酶的催化作用概述】

1.酶的分子結構與催化作用：化學本質為蛋白質的天然酶，可分為單純蛋白質的酶、結合蛋白質的酶兩類。單純酶就是單純蛋白質，結合酶包括酶蛋白和輔助因子，酶蛋白決定著反應的特異性。輔助因子包括輔酶和輔基，輔酶與酶蛋白結合疏松，輔基與酶蛋白結合緊密。

2.酶的活性中心：指酶分子能與底物結合并發生催化作用的局部空間結構。凡具有活性的酶都具有活性中心，活性中心內有必需集團，它包含兩個集團(結合集團和催化集團)，其特點是與催化作用直接相關，是酶發揮催化作用的關鍵部位。

3.酶促反應的特點

(1)高度的催化效率：降低了反應的活化能。

(2)高度特異性(絕對、相對和立體異構特異性)。

(3)可調節性。

(4)不穩定性。

【酶的催化作用易錯易混辨析】

輔酶結合松散，易除去，而輔基結合牢固，不易除去。

【酶的催化作用練習題】

一、A1型選擇題

1.關于酶的正確敘述是

A.不能在胞外發揮作用

B.大多數酶的化學本質是核酸

C.能改變反應的平衡點

D.能大大降低反應的活化能

E.與底物結合都具有絕對特異性

【知識點隨手練參考答案及解析】

一、A1型選擇題

1.D

【答案解析】(1)既有在體內發揮作用的酶，也有在體外發揮作用的酶。(2)大多數酶的化學本質是蛋白質，少數酶(核酶)是核糖核酸。(3)酶只能縮短達到化學反應平衡的時間，但不能改變反應的平衡點。(4)酶能大大降低反應的活化能，因此可加快反應速度。(5)有的酶只能與特定結構的底物分子結合，進行一種專一的反應，稱為絕對特異性。但有的酶可與一類底物結合，呈相對特異性。

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