陜西政法干警考試時事熱點：“網絡餐飲”嚴把關
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2013年陜西政法干警筆試將于9月21日、22日進行，在備考最后沖刺階段，環球公務員頻道為考生總結大量行測、申論備考資料，考生可進行參考。
隨著電子商務平臺的長足發展，與人們密切相關的很多生活資料都可以網購，餐飲也不例外。中餐、西餐、小吃等在網上銷售，受到年輕人的熱捧。然而，網上餐飲店由于良莠不齊，在監管空白的情況下，極易引發食品安全事故。
網絡餐飲受青睞，顧客訂餐更方便
重慶大三學生王宇峰是網絡餐飲的忠實“粉絲”，除了自己品嘗之外，他還會經常給遠在外地的女友代購?！芭岩彩侵貞c人，上大學后到了外地，網絡餐飲可以讓她品嘗到家鄉的味道。網絡餐飲給我們帶來分享的樂趣，也讓她感覺很浪漫。”王宇峰說。
“想涼面”是淘寶網上的一家餐飲店，專售各種烹制的涼面。該店今年1月創立，已經培養了大批“粉絲”，顧客遍布天南海北，每天能賣出上百份，月收入數千元。店主介紹，該店每天早上發貨，同城當天就能到達，異地要2到3天，為了防止飯菜變質，均采用真空包裝。
半月談記者調查發現，重慶地區淘寶網餐飲店一共有180余家，除西式快餐德克士、比薩等外，鹵菜、中餐、各種小吃等也受到歡迎。起送金額一般在10元以上，少數店鋪0元起送。買家在訂餐過程中一般需要在20~60分鐘前下單，受到好評的賣家一般會在30分鐘以內把餐飲送到，人均消費一般在10~30元不等。
與傳統的電話訂餐相比，網絡訂餐可以看到菜品的照片，然后進行選擇購買。支付手段是支付寶付款，比較安全快捷。在用餐高峰如果不能排到買家定的餐，賣家會做提醒，可以申請退款。買家的一些特殊需求可以告訴賣家，比如不吃的配菜，多辣少辣等。
網絡餐店良莠不齊，消費者難以區分
記者調查發現，網絡餐飲店良莠不齊，有的以連鎖店為依托，有的則根本沒有實體店;有的各種資質樣樣齊全，有的甚至沒有取得相應的許可證。消費者在訂餐時，能夠獲得的相關信息極為有限，為食品安全埋下隱患。
從網絡餐飲店數量來看，北京、上海、杭州、廣州最多;從網絡餐飲店的種類來看，中西式快餐成為主流;從銷售記錄來看，有的網絡餐飲店銷售記錄達數十萬次，有的則只有幾次。
此外，在質量保障方面，網絡餐飲店更是良莠不齊。以杭州累計銷量第一的“味捷外賣”為例，截至7月10日，該店累計銷售量達到23萬余份，配送點地域分布廣，實行10~20元免費配送，并向消費者作出質量承諾，通過向淘寶網提供保證金的方式保障履約。
與之相比，另外一些網絡餐飲店不但沒有相關的資質說明，更沒有任何保障性承諾，甚至沒有實體店，這類網絡餐飲店多經營特色小吃。消費者只能通過商家信譽、留言評價進行質量判斷。有的餐飲店即使有資質說明，但也無從查證。
王宇峰說，雖然自己長期在網絡餐飲店消費，但對其安全性始終存在質疑，畢竟現在網絡上的制假販假行為比較泛濫，因此自己選擇的消費網店，往往是朋友開辦或是朋友推薦的網店，對開辦者知根知底，而對于那些毫不了解的網絡餐飲店，則盡量避而遠之。“否則，一旦吃出事來，想申訴都沒有門路?！?/P>
“想涼面”店主說，網絡餐飲店是“良心店”，食品質量安全是生命攸關的大事，自己會保證本店所用材料的品質，同時對于遠程訂餐，會提醒對方食品可能會變質，建議對方不予訂購。
完善監管制度，建立安全保障
近幾年，食品安全事故屢見不鮮，作為一種新型的食品消費形式，網絡餐飲理應引起更多的關注和監管，但記者采訪發現，目前相關部門針對網絡餐飲的監管非常薄弱，尤其是針對無實體店作為依托的網絡餐飲店，幾乎是空白。
重慶市消費者權益保護委員會投訴部部長喻軍表示，餐飲行業對質量安全的要求十分嚴格，餐飲店除了需要進行工商登記、消防審批外，還需要取得衛生許可證。目前，對餐飲行業的監管工作主要針對實體店，而網絡店因為流動性強，經營主體不明確則比較薄弱。
“網絡餐飲作為一種新型業態，既是經營形式的一種創新，又帶有明顯的局限性。它更加適合配送不易變質的食物，即各種中西式快餐，但傳統的燜、炒、煲等食物則不易通過這種方式。因此，對于網絡餐飲，消費者要理性消費，不能盲從?！庇鬈娞嵝选?/P>
西南政法大學教授王安白認為，針對網絡餐飲的經營模式，相關部門應盡快建立有效的監管模式，尤其是責任追究機制，防止網絡食品安全事故發生。
王安白建議，可通過向第三方交易平臺繳納一定數額保證金，一旦出現質量安全事故，直接由保證金先行理賠，再對網絡餐飲店進行追責，防止消費者維權難;相關主管部門對本地區的網店進行排查并予以登記，尤其針對無實體店的網絡餐飲店，可參照實體店進行規范管理。
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