2017年導(dǎo)游資格證考試基礎(chǔ)知識(shí)模擬試題2


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1、清燕加吉魚(yú)、火腿燉甲魚(yú)、清蒸甲魚(yú)分別是哪個(gè)菜系名菜( A )
A.魯、徽、湘
B.閩、粵、川
C.浙、魯、川
D.淮揚(yáng)、粵、湘
2、荔枝肉、東坡肉、吉道酸肉分別為哪個(gè)菜系名菜( A )
A.閩、浙、湘
B.徽、湘、魯
C.川、粵、湘
D.粵、閩、川
3、叫化雞、東江鹽焗雞、麻辣仔雞分別是哪個(gè)菜系風(fēng)味( D )
A.浙、粵、豫
B.蘇、魯、豫
C.滬、皖、川
D.閩、徽、湘
4、清代宮庭風(fēng)味菜主要由哪三種風(fēng)味菜構(gòu)成( A )
A.魯、滿洲燒烤、蘇杭
B.京、遼、魯
C.閩、徽、湘
D.京、川、遼
5、四川五糧液、山西汾酒、貴州茅臺(tái)分別屬于哪種香型的白酒( A )
A.濃、清、醬
B.清、濃、醬
C.兼香、醬、清
D.醬、濃、清
6、西安瓜片、鐵觀音、白牡丹分別屬于哪種茶類(lèi)( A )
A.綠、馬龍、白
B.紅、花、白
C.綠、白、紅
D.馬龍、白、綠
7、我國(guó)五大名錦中,“始于南朝,盛于明清”的是( A )
A.云錦
B.蜀錦
C.壯錦
D.傣錦
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8、“芙蓉鯉魚(yú)”是我國(guó)四大名繡中的哪種代表作( A )
A.蜀繡
B.粵繡
C.蘇繡
D.湘繡
9、佛寺中的鐘樓建筑應(yīng)位于( D )
A.天王殿的右(西)前側(cè)
B.山門(mén)之外
C.大雄寶殿西北角
D.天王殿的左(東)前側(cè)
10、我國(guó)律宗的祖庭是( D )
A.南宮樓霞寺
B.嵩山少林寺
C.西安大興善寺
D.揚(yáng)州大明寺
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