執(zhí)業(yè)藥師考試復(fù)習(xí)資料:膠體溶液的穩(wěn)定性
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膠體分散系統(tǒng)的穩(wěn)定性主要取決于水化作用與膠粒的電荷二因素，現(xiàn)將親水膠和疏水膠的穩(wěn)定性分別討論如下：
(a)親水膠體的穩(wěn)定性
主要靠其強的溶劑化作用與膠粒的水化層。由于膠粒周圍的水化層阻礙了粒子的相互聚結(jié)，水化層越厚，穩(wěn)定性越大。因此，凡能破壞膠粒水化層的因素，均能引起親水膠體的不穩(wěn)定。如在親水膠體中添加少量電解質(zhì)時，不會因相反電荷的離子作用而引起凝結(jié)。一旦水化層被除去，形成了疏水膠粒后，則很容易發(fā)生凝結(jié)面析出沉淀。例如阿拉伯膠、瓊脂等膠液中添加乙醇脫水后，膠粒失去水化層，遇陽離子即發(fā)生凝結(jié)。同樣，若在親水膠體中加入大量電解質(zhì)，由于電解質(zhì)離子本身具強烈的水化性質(zhì)，加入后，脫掉了膠粒的水化層，也必引起凝結(jié)與沉淀。此作用稱為鹽析。
在親水膠體中加入大量乙醇、丙酮、糖漿等脫水劑，亦可使溶劑化了的膠粒水化層破壞，脫水而析出。或者雖未析出，但對電解質(zhì)的敏感性增加而更易鹽析。
親水膠體若久經(jīng)光、熱、空氣等影響而發(fā)生化學(xué)變化，其變化產(chǎn)物又具有較小的溶解度時，也會出現(xiàn)凝結(jié)現(xiàn)象。如在膠體溶液中加入不相混合的液體后通電，或猛烈振搖，或煮沸、冰凍時，均能產(chǎn)生部分或全部膠粒的凝結(jié)。紫外線與X射線亦能使膠液對電解質(zhì)敏感。
(b))疏水膠體的穩(wěn)定性
由于其膠粒不能水化而主要靠粒子表面帶相同電荷，互相排斥才免于凝結(jié)而得穩(wěn)定。但疏水膠粒只有在構(gòu)成吸附層的吸附離子和部分異性離子存在時才能帶電而具一定程度穩(wěn)定性。若將疏液膠體(一般指溶膠)中少量電解質(zhì)用透析法除去，膠粒失去電荷，膠體就產(chǎn)生凝結(jié)而沉淀。因此，膠體中必須有少量電解質(zhì)的存在作穩(wěn)定劑，其正負電荷組成膠粒的雙電層結(jié)構(gòu)，使疏水膠粒帶一定量電荷而達到一定程度的穩(wěn)定作用。電解質(zhì)的加入量必須適當，若加入過多，隨著外加離子濃度的增加，可將原來分布在擴散層中的異性離子擠到吸附層中，使其離予吸附層較遠的擴散層中異性離子向吸附層靠近，使擴散層逐漸變薄，降低了起穩(wěn)定作用的電位。當電位降至臨界值下，膠粒發(fā)生凝結(jié)。可見溶膠對電解質(zhì)是敏感的。
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