執業藥師中藥鑒定學:兒茶的鑒別
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執業藥師中藥鑒定學:兒茶的鑒別
【性狀鑒別】
兒茶膏呈方形或不規則塊狀，大小不一。表面棕黑色或黑褐色，光滑而微有光澤。質硬，易碎。斷面不整齊，具有光澤，有細孔。遇潮有粘性。無臭，味澀，苦、略甜。
以黑色略帶棕紅色，不糊不碎，嘗之收澀性強者為佳。
方兒茶呈方塊狀，邊長2cm，各邊均凹縮，棱角多偏斜或破碎，表面棕色至黑褐色，多平坦無光澤，有時可見裂紋。質堅實或較松脆，斷面淺棕紅色。無臭，味苦、澀。
以黑褐色，膠性大，味濃者為佳。
【成分】
兒茶膏含兒茶鞣質20％～50％，兒茶素（d-catechin）2％～20％及表兒茶素（epicatechin）、粘液質、脂肪油、樹膠及蠟等。不含兒茶熒光素（gambir fluorescein）。
方兒茶含兒茶鞣質約24％，兒茶素30％～35％及槲皮素（quercetin）、兒茶熒光素及棕兒茶堿（gambirine）。
【理化鑒別】
① 取粉末以水裝置片刻，置顯微鏡下觀察，可見大量的針晶束及黃棕色的塊狀物。
② 取粉末約0.5g溶于25ml水中，濾過，在濾液中加三氯化鐵溶液后，呈藍綠色（檢查鞣質）。
③ 浸火柴桿于本品水浸液中，使輕微著色，待火柴桿干后，再浸入鹽 環 球網校收集酸中立即取出，于火焰附近熱之，桿上發生深紅色。（檢查兒茶素）
④ 取本品約0.2g，加水50ml溶解，加濃鹽酸5ml與甲醛試液10ml，在水浴上加熱，有黃棕色沉淀，放冷，濾過，濾液中加三氯化鐵試液2滴與固體醋酸鈉5克，下部應呈棕紅色，不得呈藍色（防止以其他鞣質混入兒茶中，如兒茶鞣質反應呈棕色，沒食子鞣質反應呈藍色）。
⑤ 取粉末少許于酒精中，濾過，于濾液中加少許氫氧化鈉液，振搖后，加石油醚數ml，石油醚層顯亮綠色熒光（檢查兒茶熒光素）。方兒茶有此反應；兒茶膏無此反應。
本品含鞣質不得少于70.0％。
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