執業藥師中藥鑒定學:動物藥類(4)
更新時間：2009-10-19 15:27:29
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中藥鑒定學：動物藥類――牡蠣的鑒別
【性狀鑒別】
長牡蠣
長而厚，長條形或長卵形，長10cm～50cm，寬4cm～15cm，背腹緣幾平行。右殼較平如蓋，鱗片堅厚，層狀或層紋狀排列，殼外面平坦或具數個凹陷，淡紫色，灰白色或黃褐色；內面瓷白色，殼頂二側無小齒。左殼凹下很深，鱗片較右殼粗大，殼頂附著面小。質硬，斷面層狀，潔白。無臭，味微咸。
大連灣牡蠣
呈類三角形，背腹緣呈“八”字形。右殼外面淡黃色，間有紫環 球網校收集色條紋或斑點，具疏松的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色。左殼甚凸，同心鱗片堅厚，自殼頂部放射肋數個，明顯，內面凹下呈盒狀，鉸合面小。
近江牡蠣
呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼較左殼小，殼外面稍不平，有灰、紫、棕、黃等色，環生同心鱗片，幼體者鱗片薄而脆，多年生長后鱗片層層相疊，內面白色，邊緣有時淡紫色。左殼較右殼堅硬、厚大。均以個大整齊、質堅、內面光潔、色白者為佳。
【成分】
含碳酸鈣80％～95％，并含磷酸鈣、硫酸鈣、氧化鐵、鋁、鎂、硅等。另含硬蛋白質等。
不同牡蠣無機元素含量及種類都有差異。
【理化鑒別】
取粉末置紫外光燈下觀察，大連灣牡蠣顯淺灰色熒光；近江牡蠣顯紫灰色熒光。
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