執業藥師中藥鑒定學:全草類中藥石斛的鑒別
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【性狀鑒別】
鮮石斛
原植物多為金釵石斛。常數條成束，莖基部類圓形較細，莖上部扁圓柱形，略呈之字型彎曲，長30cm～45cm，直徑0.4cm～1.2cm.表面光滑或有縱皺紋，黃綠色，多節，節上有膜狀葉鞘，葉片有時殘存。肉質，多汁，易折斷，斷面綠色，平坦。氣微，味微苦而甜，嚼之帶粘性。
莖的干燥品，商品稱金釵石斛。莖直徑0.4cm～0.6cm，節間長2.5cm～3cm.表面金黃色或黃中帶綠色。
大石斛
原植物為馬鞭石斛。莖長圓錐形，長40cm～120cm，直徑5mm～8mm，節間長3cm～4.5cm.表面黃色至暗黃色，有深縱槽。質疏松，斷面呈纖維性。味微苦。
小石斛
原植物為環草石斛及黃草石斛。環草石斛：莖細長圓柱形，常彎曲或環 球網校收集盤繞成團，長15cm～35cm，直徑1mm～3mm，節間長1～2cm.表面金黃色，具細縱皺紋。質柔韌而實，斷面較平坦。黃草石斛：莖呈圓柱形，長15cm～30cm，直徑3mm～8mm.表面金黃色或淡褐色，具縱溝，節長2cm～5cm，斷面呈纖維性。嚼之有粘性。
耳環石斛
為鐵皮石斛去除部分須根后，邊炒邊扭成彈簧狀，一般2～4個旋紋。習稱“楓斗”或“耳環石斛”，拉長后長3.5cm～8cm，直徑2mm～3mm，表面金黃色，具細而密的縱皺紋。質堅，易折斷，斷面平坦。無臭，味淡，嚼之有粘性。
干品以色金黃、有光澤、質柔韌者為佳。
【顯微鑒別】
金釵石斛莖橫切面：
① 表皮為1列細小扁平細胞，外被厚的角質層，黃色，易與細胞分離。
② 皮層細胞6～8列，外方1～2列細胞壁木化。
③ 中柱寬廣，散有多數有限外韌型維管束；韌皮部為數個細胞組成，外側有 環 球網校收集纖維束，呈半環狀，壁甚厚，纖維群外緣嵌有細小薄壁細胞，有的含圓簇狀硅質塊，直徑7μm～9μm，木質部導管1～3個，壁較薄，有木纖維，有時木質部內側也有纖維束，壁甚厚，維管束周圍的薄壁細胞有時木化，并具壁孔。
薄壁組織中有含草酸鈣針晶束的粘液細胞和網紋細胞。
其他幾種石斛組織上大體相似，但馬鞭石斛無針晶束。
【成分】
金釵石斛莖含生物堿0.3％，主要為石斛堿（dendrobine）、石斛次堿（nobilonine）、6-羥基石斛堿（6-hydroxydendrobine）、石斛醚堿（dendroxine）、6-羥基石斛醚堿、4-羥基石斛醚堿、石斛酯堿（dendrine）及次甲基石斛堿（nobilmethylene）等。此外，尚含粘液質等。據報道，還分得季銨生物堿：N-甲基石斛季銨堿碘化物（N-methyldendrobiniumiodide）、N-異戊烯基石斛季銨堿溴化物（N-isopentenyldrobinium bromide）、N-氧石斛堿（dendrobine N-oxide）、N-異戊烯基石斛季胺醚堿氧化物和N-異戊烯基-6-羥基石斛季銨醚堿氯化物。又從石斛葉中分離得石斛醌（denbinobin）β-谷甾醇及β-谷甾醇葡萄糖苷。
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