2017執業藥師中藥炮制學第十三章發酵、發芽法復習筆記
瀏覽
收藏
《中藥學專業知識一》是執業藥師考試較難的一個科目，為方便考生備考，環球網校提供“2017執業藥師中藥炮制學第十三章發酵、發芽法復習筆記”。更多內容敬請關注環球網校執業藥師考試頻道，我們會竭誠提供更多有價值的考試動態及復習資料。
相關推薦：2017年執業中藥師中藥學專業知識一重難點輔導精華匯總
第十三章 發酵、發芽法
第一節 發酵法
經凈制或處理后的藥物，在一定的溫度和濕度條件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使藥物發泡、生衣的方法，稱為發酵法。
目的：①改變原有性能，產生新的治療作用，擴大用藥品種【六神曲、淡豆豉】;
②增強療效【半夏曲】
發酵品的質量要求：①氣味要芳香無霉味、酸敗味;
②曲塊表面霉衣黃白色，內部有斑點為佳。黑色質差。
發酵條件：
菌種\培養基\溫度(30℃～37℃最佳)\相對濕度(70%～80%為宜)\pH 4～7.6\有充足氧或二氧化碳。
注意事項①原料在發酵前應進行殺菌、殺蟲的處理，以免雜菌影響發酵質量;
②發酵過程必須一次完成，不能中斷，或中途停頓。
③溫度和濕度對發酵的速度影響很大，溫度過低或過分干燥，發酵速度會慢甚至不能發酵，而溫度過高則能殺死霉菌，不能發酵。
【六神曲】苦杏仁4、赤小豆4、鮮青蒿7、鮮蒼耳草7、鮮辣蓼7等藥加入面粉100混合后經發酵制成。
|
炮制品 |
炮制作用及應用 |
操作要點 |
|
六神曲 |
健脾開胃，并有發散作用 |
切成2.5cm見方的塊，干燥 |
|
炒六曲 |
以醒脾和胃為主 |
神曲塊，清炒或麩炒至表面棕黃色 |
|
焦神曲 |
消食化積力強 |
神曲塊文火炒至表面焦褐色，有焦香氣 |
【半夏曲】法半夏100、赤小豆30、苦杏仁30、鮮青蒿30、鮮辣蓼30、鮮蒼耳草30與面粉400混合發酵制成
|
炮制品 |
炮制作用及應用 |
操作要點 |
|
半夏曲 |
化痰止咳，消食為主 |
壓成片狀切成小方塊 |
|
炒半夏曲 |
產生焦香氣，增強健胃消食 |
麩炒至表面呈深黃色 |
【淡豆豉】豆科植物大豆的成熟種子的發酵加工品。
·[黑大豆每100kg，用桑葉、青蒿各7～10kg]
黑大豆用桑葉、青蒿炮制后其性變涼，發酵后具有香氣，能行能散，具有解表除煩作用。
環球網校友情提供：執業藥師考試論壇，隨時與廣大考生朋友們一起交流!
編輯推薦
2017執業藥師中藥學專業知識一考試大綱|2017執業藥師考試大綱
2017年國家執業藥師資格考試命題趨勢解讀-中藥學專業知識一
《中藥學專業知識一》是執業藥師考試較難的一個科目，為方便考生備考，環球網校提供“2017執業藥師中藥炮制學第十三章發酵、發芽法復習筆記”。更多內容敬請關注環球網校執業藥師考試頻道，我們會竭誠提供更多有價值的考試動態及復習資料。
相關推薦：2017年執業中藥師中藥學專業知識一重難點輔導精華匯總
第二節 發芽法
將凈選后的新鮮成熟的果實或種子，在一定的溫度或濕度條件下，促使萌發幼芽的方法。古代稱為“蘗法”。
目的：改變原有的性能，產生新的功效，擴大用藥品種
方法：①選擇新鮮、粒大、飽滿、無病蟲害、色澤鮮艷的種子或果實;
②用清水適度浸泡后，置適當地方濕物蓋嚴，每日噴淋清水2～3次保持濕潤;
③待幼芽長出0.2～1cm左右時，取出干燥。
注意事項
①發芽溫度以18℃～25℃為宜，浸漬后含水量控制在42%～45%為宜;
②種子浸泡時間應依氣侯、環境而定，一般春秋季宜浸泡4～6h，冬季8h，夏季4h;
③選用新鮮成熟的種子或果實，在發芽前應先測定發芽率，要求發芽率在85%以上;
④適當避光并選擇有充足氧氣、通風良好的場地或容器進行發芽;
⑤不能把先長的須根誤認為是芽。注意以芽長0.2～1cm為標準，發芽過長則影響藥效;
⑥在發芽過程中，要勤加檢查、淋水，以保持所需濕度，并防止發熱霉爛。
【麥芽】禾本科植物大麥的成熟果實經發芽干燥而得。
生用消食和胃，疏肝通乳;～炒后行氣、消食、回乳;～炒焦后消食化積、止瀉作用更強。
環球網校友情提供：執業藥師考試論壇，隨時與廣大考生朋友們一起交流!
編輯推薦
2017執業藥師中藥學專業知識一考試大綱|2017執業藥師考試大綱
2017年國家執業藥師資格考試命題趨勢解讀-中藥學專業知識一
最新資訊
- 2025執業藥師重點總結：全科目核心考點整合2025-09-19
- 2025執業藥師中藥一知識重點：中藥基礎 + 炮制考點，清晰梳理2025-09-18
- 2025執業藥師西藥一知識重點：教材核心內容提煉，針對性復習2025-09-17
- 2025執業藥師法律法規重點口訣：實用記憶技巧，輕松掌握考點2025-09-16
- 2025執業藥師重點歸納：四科核心知識梳理，助力高效記憶2025-09-15
- 2025年執業藥師法規重點總結：覆蓋高頻考點+易混點解析，備考必看2025-09-12
- 狂背！10個執業藥師法規考點（附各科高頻考點），建議收藏2025-09-10
- 2025年執業藥師西藥綜合重點章節，藥綜高頻考點總結2025-09-08
- 【考前急救包】2025年執業藥師西藥一知識重點，高頻考點總結2025-09-06
- 2025年執業藥師備考，常見病癥論治2025-08-31
打卡人數
