2020年中級經濟師《商業經濟》知識點：商品流通企業運營管理的基本概念
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商品流通企業運營管理的基本概念
一、運營管理
運營管理：是指社會組織在將生產要素投入轉化為有形產品和無形產品，通過創造效用而增加附加值的流通性服務過程中，對其制造產品或提供服務的過程所進行的組織、計劃、實施和控制(了解)
(一)社會組織——是指具有特定目標和功能的、社會化的生產要素的集合體
(二)流通性服務
服務可分為：流通性服務、生產性服務、消費者服務、公共性服務
二、商品流通企業服務運營的分類(重點)
| 劃分標準 | 類型 | 概念 |
| 是否提供有形產品 | 純勞務運營 | 不提供任何有形產品，如：流通咨詢、物流培訓、規劃設計 |
| 一般勞務運營 | 提供有形產品，如：批發、零售、郵政、運輸、圖書館書刊借閱 | |
| 顧客是否參與 | 顧客參與的流通運營 | 如：商業零售、客運 |
| 顧客不參與的流通運營 | 如：倉儲、配送、產品加工、郵政、貨運 | |
| 勞動密集程度和與顧客接觸程度 | 大量資本密集服務/服務工廠 | 勞動密集程度與顧客接觸程度均低，如：運輸公司 |
| 專業資本密集服務/大眾化服務 | 勞動密集程度較高，顧客接觸程度較低，如：零售、批發 | |
| 大量勞動密集服務/服務作坊 | 勞動密集程度低，顧客接觸程度較高，如：修理業 | |
| 專業勞動密集服務/專業化服務 | 勞動密集程度與顧客接觸程度均高，如：醫生、律師 |
三、流程和時間
(一)流程的概念(非重點)
流程：是具有特定輸入和輸出的一組相關活動(任務)，一般地講，流程活動需要的資源包括：人力、廠房、機器設備、燃料、動力和原材料
(二)流程的度量
度量流程的指標：流程時間、在制品庫存、流程單位時間產出或生產率
1、流程時間——是指加工服務對象(人或物料)從進入運營系統(如車間、商場)開始，到離開運營系統為止的時間間隔
2、在制品庫存——是指處于流程中的物料或顧客的數量
3、流程單位時間產出或產出率——指流程在單位時間生產的產品數(熟悉計算)
公式：庫存平均周轉次數=1/平均流程時間
式中：平均流程時間=平均在制品庫存/平均單位時間產出
(三)活動時間
1、加工時間——又稱處理時間，是指改變物料形態或為顧客服務的時間
(1)對于物的加工時間：縮短，提高效率
(2)對于人的加工時間：不應盲目提高效率，有時還需要保證服務時間
2、調整準備時間轉換時間
(1)調整準備時間——是指加工物料或為顧客服務之前需要花費的準備時間，從不工作狀態到開始從事一項活動所花的時間(應盡可能縮短)
(2)轉換時間——由一項活動轉向另一項活動所花費的時間
3、等待時間和庫存時間
(1)等待時間——是指工件加工前或者顧客得到服務錢的等待時間(應盡可能減少)
(2)庫存也是一種等待，是為了未來需要的等待
4、搬運時間——是指物料和顧客發生位移所花費的時間，包括裝卸時間和運輸時間(如搬運不是服務內容，應盡可能壓縮搬運時間，旅游觀光除外)
5、空閑時間——是服務者等待顧客或者機器等待需加工的對象所耗費的時間(顧客等待時間和機器空閑時間往往是相互矛盾的)
(四)涉及流程的時間
1、節拍——生產線上相鄰兩個產品(零件)出產的間隔時間
如：一條流水線上產品A是2:00出產，產品B是2:02出產，則節拍為2分鐘
2、生產周期——對一批產品而言
如：一批產品，第一件產品投入生產時間為7月5日，最后一件產品生產完畢時間是7月15日，則該批產品的生產周期是10天
3、提前期——從產品完工期限算起，需要提前多少時間開始采購、開始加工和開始裝配，分別對應原材料采購提前期、零件加工提前期和產品裝配提前期
4、訂單處理時間——顧客訂單處理所花的時間，包括訂單確認、訂單錄入、制造的可行性檢查、物料清單轉換等活動，最后進入訂單庫等待投產
5、采購時間——是指企業向供應商采購原材料和零部件所花費的時間
6、配送時間——是指產品制造出來到達顧客之間的時間
7、總流程時間——一般包括訂單處理時間、編制計劃時間、產品/服務的研發和設計時間(包括產品/服務設計和工藝設計)、采購時間、制造時間和配送時間
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四、能力與需求的匹配(非重點)
(一)供需鏈(了解)
(二)供需鏈瓶頸及對運營管理的影響
1、需求大于供給：瓶頸出現在供方，供方處于主導地位，形成賣方市場
2、需求小于供給：瓶頸出現在需方，需方處于主導地位，形成買方市場
(三)供需協調(了解)
五、運營管理的績效度量(非重點)
(一)生產率——是指投入(資源)和產出(產品和服務)的比率
提高生產率的途徑：
1、保持產出不變，減少投入
2、保持投入不變，增加產出
(二)生產率測量
1、單因素生產率測量
生產率=產出數量/投入數量
2、多因素生產率測量
多因素生產率=產出數量/(勞動力+物資+能源+資本+其他)
(三)生產率和服務業
服務業生產率難以提高的原因：(1)服務業是典型的勞動密集型行業;(2)需要頻率的個性化處理;(3)常常需要專業技術;(4)常常很難實現機械化和自動化;常常很難評價質量
(四)倫理和社會責任
運營管理所面臨的倫理挑戰：
(1)開發品質安全的產品
(2)保持清潔的環境
(3)提供安全的工作場所
(4)提倡社區責任
六、運營系統設計
(一)運營戰略及其決策程序(了解)
1、運營系統功能目標的決策
(1)用戶需求與企業競爭戰略
(2)產品功能
(3)運營系統的功能目標
2、運營系統結構的決策
(1)結構化要素——硬件部分，包括： 工藝流程或工作流程、布局、生產能力、運營系統的集成等
(2)非結構化要素——軟件部分，包括： 人力資源及組織策略、生產計劃策略、庫存策略、質量管理策略等
(二)制造業生產系統戰略決策的定位工具——產品-工藝矩陣(了解)
(三)服務業運營系統設計矩陣(了解)
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