我國公共營養師的現狀
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在國際上，日本等發達國家，每300人就要配備一個營養師，在我國13億人口僅有在冊營養師不足3000名，而且這些營養師一部分已經退休休息，另一部分在醫院做臨床營養師，從事疾病的治療，從事亞健康及疾病預防等營養知識傳播的公共營養師在我國是一個空白。隨著人們生活水平的提高，人們更加關注自身的身心健康，要求全面提高生活的質量。人們廣泛認識到合理膳食對整體提高生命和生活質量的重要性。
從國家公務員、成功企業家、影視明星、科學家、白領、家庭、企業等社會各界、各個領域都認識到，調整消費結構，聘請營養顧問，提高生活質量，增加營養顧問特色服務，提高行內競爭優勢，以呈現一個時尚潮流，高峰將起于2006年。
隨著人們生活水平的提高，人們全面提高生活和生命質量的期望值普遍提高;對由于膳食不合理，營養失衡引發慢性病的健康問題引起高度重視，調整消費結構，投資營養、獲得高標準的生活和生命質量已經成為消費潮流。聘請營養顧問已成為現代人的消費時尚; 公共營養師成為國家新職業，為從業者提高了職業身份和社會認知度。從2005年5月――10月，全國培訓公共營養師約千名左右;
公共營養師成為國家新職業，我國職場又增添了一個高職自由職業群體公共營養師的職業素質是社會各界普遍關注的焦點。社會缺乏營養師，很多社會機構紛紛參與公共營養師的培訓、i認證工作。國家職業標準、國家職業教材、國家題庫還沒有出臺，研發工作還在進行中，這些培訓機構目前所搞的培訓是否了解國家職業標準、國家職業教材、國家題庫的有關內容就進行培訓認證，對所培訓的公共營養師的未來能負什么責任是否考慮過，對公共營養師的培訓質量能否滿足社會的需求認真研究過，我國社會雖然急需公共營養師，但是國家標準的公共營養師的培養是一個工程，包括以下幾個方面：
1、技能培訓是培訓的主要環節，占整個培訓時間的三分之二。
2、引進國際先進的培訓方法，實施量身定做式的模塊化教學。
3、加強素質訓練培養。
4、一個合格的公共營養師，從入門學習到能夠獨立工作一般要經過2―3年的時間，在整個培養過程中教學方法是至關重要的因素。
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