大慶市公共營(yíng)養(yǎng)師缺口上萬(wàn) 月賺可達(dá)七八千

更新時(shí)間：2011-09-06 23:39:47 來(lái)源：|0

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　　隨著人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)需求的不斷提升，公共營(yíng)養(yǎng)師作為一種新興的職業(yè)漸漸進(jìn)入大眾視野。大慶市公共營(yíng)養(yǎng)師的月薪可達(dá)七八千元，目前市場(chǎng)上的缺口上萬(wàn)。$lesson$

　　一個(gè)新興行業(yè)轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng) 校edu24ol.com

　　什么是公共營(yíng)養(yǎng)師?簡(jiǎn)單地講，公共營(yíng)養(yǎng)師的主要工作就是研究食物中的營(yíng)養(yǎng)素和人體機(jī)能需要的關(guān)系，也就是指導(dǎo)人們“吃什么、怎么吃、吃多少”。

　　李大爺是一位退休干部，今年72歲。“我平時(shí)總吃紅燜肉，結(jié)果由于飲食不合理，血脂達(dá)到了10.9，比標(biāo)準(zhǔn)值高出幾十倍，高血脂還導(dǎo)致我患上了腦中風(fēng)、冠狀動(dòng)脈栓塞。”李大爺滿(mǎn)臉無(wú)奈地說(shuō)。“后來(lái)，我按照營(yíng)養(yǎng)師搭配出的食譜調(diào)整了一段時(shí)間，這段日子身體好多了!”

　　據(jù)了解，我國(guó)“三高”患者隊(duì)伍龐大，高血壓患者1.6億，糖尿病患者4000萬(wàn)，血脂異常的人有1.6億。大慶英琦職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師勾麗麗告訴記者，以上三種疾病都和飲食不合理有密切的關(guān)系。

　　此外，良好的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)于兒童的健康成長(zhǎng)也特別重要。“給孩子吃好的”，幾乎是所有家長(zhǎng)的共識(shí)，但是很多家長(zhǎng)都不知道怎樣給孩子合理地搭配食物，導(dǎo)致了一些孩子偏食、肥胖和體能下降。

　　吃得科學(xué)才能健康。公共營(yíng)養(yǎng)師作為一種新興職業(yè)出現(xiàn)在了人們的生活當(dāng)中。

　　月薪七八千

　　“營(yíng)養(yǎng)搭配很有講究。要根據(jù)人的身高、體重，算出一個(gè)人每天需要多少脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，再把這些成分分配到每日三餐和每一種食物中去……”勾麗麗一邊給客戶(hù)配餐，一邊向記者講解營(yíng)養(yǎng)學(xué)的相關(guān)知識(shí)。

　　勾麗麗說(shuō)，目前，我市的一些酒店、賓館和食堂都已經(jīng)配了營(yíng)養(yǎng)師。很多營(yíng)養(yǎng)師的月薪可以達(dá)到七八千元!

　　看到記者驚訝的表情，勾麗麗告訴記者，其實(shí)，營(yíng)養(yǎng)師的收入來(lái)自三種途徑，一方面，在某個(gè)固定單位做全職的營(yíng)養(yǎng)師，這樣基本月薪是三千元;另一方面，還可以在美容院、保健品公司或者其他的企事業(yè)單位講授營(yíng)養(yǎng)學(xué)的相關(guān)知識(shí)，每小時(shí)的收入在五百元左右;此外，還可以做私人營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)，每搭配一套營(yíng)養(yǎng)食譜可收150―300元。

　　在南方一些城市，營(yíng)養(yǎng)師的薪水更高，月入萬(wàn)元很輕松，甚至可以達(dá)到兩三萬(wàn)元。

　　據(jù)了解，公共營(yíng)養(yǎng)師分為五個(gè)級(jí)別，五級(jí)(初級(jí))、四級(jí)(中級(jí))、三級(jí)(高級(jí))、二級(jí)(技師)和一級(jí)(高級(jí)技師)，級(jí)別不同，薪酬也不同。

　　如果要成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師，要通過(guò)理論學(xué)習(xí)，取得相關(guān)證書(shū)才行。另外，豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也是優(yōu)秀公共營(yíng)養(yǎng)師的必備素質(zhì)。

　　市場(chǎng)缺口上萬(wàn)

　　“近年來(lái)，市場(chǎng)上層出不窮的食品安全問(wèn)題，使人們對(duì)于食品缺少一種安全感。隨著人們健康意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，公共營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)的作用，會(huì)逐漸顯現(xiàn)。”采訪中，大慶市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)申宏興說(shuō)。

　　據(jù)他介紹，“兩三年前，咨詢(xún)熱線一天也就響個(gè)四五次，現(xiàn)在每天最少能接到二三十個(gè)電話(huà)，全部都是咨詢(xún)各種菜肴的做法，怎樣做才能更加健康、更加營(yíng)養(yǎng)。”申宏興說(shuō)，這說(shuō)明，市民的保健意識(shí)正在逐步提高。

　　勾麗麗告訴記者，目前，我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師缺口達(dá)400萬(wàn)人，在即將出臺(tái)的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》還規(guī)定，各大醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校和其他的集體用餐單位必須要配備營(yíng)養(yǎng)師。

　　但是，在大慶，從事公共營(yíng)養(yǎng)師這一職業(yè)的僅有200人，而我市各大企事業(yè)單位對(duì)這方面的人才需求已經(jīng)達(dá)到了近萬(wàn)人。

　　可以預(yù)見(jiàn)，公共營(yíng)養(yǎng)師這一新行當(dāng)，將大有可為。他們將會(huì)像醫(yī)生、律師一樣，擁有讓人羨慕的高收入和較高的社會(huì)地位。

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