歷年高級公共營養師考試試題(三)
更新時間：2009-10-19 23:27:29
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三、名詞解釋（每小題3分，共18分）
1. 碳水化合物
2. 不能被機體利用的多糖
3. 推薦的每日膳食中營養素的供給量（RDA）
4. 特殊環境的營養
5. 完全胃腸外營養
6. 苯丙酮尿癥
四、問答題（每小題8分，共32分）
1. 試述水溶性維生素有哪些特點。
2. 試述嬰幼兒輔助食品添加的內容與方法。
3. 糖尿病患者如何進行營養治療？
4. 如何對腫瘤病人進行營養狀況評價？
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