2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案解析（3月22日）
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2024年頭一批公共營(yíng)養(yǎng)師考試將于3月30日舉行，距離考試僅剩9天時(shí)間，為了幫助大家沖刺備考，本站編輯整理了2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案解析，一起學(xué)習(xí)進(jìn)步吧。
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1.在營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)中，客觀指標(biāo)評(píng)價(jià)主要包括（）
A.體格檢查
B.病史的詢問
C.主訴的詢問
D.人體測(cè)量
E.實(shí)驗(yàn)室檢查
【答案】: ADE
【解析】:營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括客觀指標(biāo)評(píng)價(jià)和主觀指標(biāo)評(píng)價(jià)，客觀指標(biāo)主要包括體格檢查、人體測(cè)量和實(shí)驗(yàn)室檢查所獲得的結(jié)果，主觀指標(biāo)則主要通過病史、主訴的詢問而獲得。
2.以下不屬于消瘦表現(xiàn)的是（）
A.體重明顯低于正常
B.皮下脂肪減少
C.肌肉萎縮
D.抵抗力不受影響
E.不會(huì)危及生命
【答案】: DE
【解析】:消瘦是由于營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或吸收不良而引起的營(yíng)養(yǎng)不良表現(xiàn)，主要表現(xiàn)為體重明顯低于正常范圍，皮下脂肪減少，肌肉萎縮。嚴(yán)重的話，可導(dǎo)致人體抵抗力下降，甚至危及生命。
3、唾液的作用不包括（）
A.唾液蛋白酶可分解蛋白質(zhì)使之變成氨基酸
B.濕潤(rùn)口腔和溶解食物，以便吞咽
C.唾液有清潔和保護(hù)口腔的作用
D.唾液對(duì)胃腸機(jī)能有調(diào)節(jié)作用
【答案】: A
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