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第八章 中藥的貯藏與養護

一、最佳選擇題

1、易變色的中藥飲片是

A、芫花

B、辛夷

C、密蒙花

D、旋覆花

E、金銀花

2、含淀粉多的飲片易

A、泛油

B、腐爛

C、變色

D、潮解

E、蟲蛀

3、下列飲片中最易吸潮變軟發黏的是

A、炒白術

B、炙甘草

C、煨葛根

D、酒當歸

E、醋香附

4、以下藥物，易發生粘連的中藥飲片是

A、芒硝

B、陳皮

C、白芷

D、乳香

E、紅花

5、中藥炮制品貯存環境的相對濕度最好控制在

A、45%～55%

B、35%～55%

C、35%～65%

D、35%～75%

E、35%～85%

6、一般炮制品的絕對含水量應控制在

A、3～5%

B、7～13%

C、13～15%

D、3～9%

E、15～20%

7、下列對蜜丸的貯存操作哪個是不正確的

A、貯存于干燥處

B、注意包裝完整

C、發現丸藥表面吸濕，應立即采取干燥除濕措施

D、梅雨季節應放于石灰缸內干燥

E、夏秋季經常檢查，發現變質，重新加工處理

8、氣體滅菌養護技術中使用的氣體滅菌殺蟲劑是

A、二氧化碳

B、硫黃

C、環氧乙烷

D、氧氣

E、60Co-γ

9、生石灰塊的吸潮率可達

A、5%～15%

B、10%～20%

C、20%～25%

D、20%～30%

E、25%～30%

10、蛤蚧對抗養護應選的藥物是

A、澤瀉

B、花椒

C、丹皮

D、山藥

E、白芥子

11、有關輻射殺蟲滅菌養護的特點，敘述錯誤的是

A、不超過1000Rad的劑量下，不會產生毒性物質

B、效率高，效果顯著

C、不破壞藥材外形

D、不會有殘留放射性

E、輻射后不會引起成分變化

二、配伍選擇題

1、A.風化

B.潮解

C.蟲蛀

D.變色

E.氣味散失

<1> 、大黃在貯存中容易發生

A B C D E

<2> 、膽礬在貯存中容易發生

A B C D E

<3> 、肉桂在貯存中容易發生

A B C D E

<4> 、紅花在貯存中容易發生

A B C D E

2、A.酸敗

B.蟲蛀

C.霉變

D.揮發

E.沉淀

<1> 、片劑在貯藏中易

A B C D E

<2> 、糖漿劑在貯藏中易

A B C D E

3、A.乳香

B.山藥

C.生地

D.龍膽

E.荊芥

<1> 、應陰涼干燥貯存的中藥是

A B C D E

<2> 、應通風干燥、防蟲蛀的中藥是

A B C D E

4、A.沉香

B.滑石

C.芒硝

D.沒藥

E.鮮生姜

<1> 、易粘連的飲片是

A B C D E

<2> 、易腐爛的飲片是

A B C D E

<3> 、易風化的飲片是

A B C D E

<4> 、易潮解的飲片是

A B C D E

5、A.甘遂

B.扁豆

C.薄荷

D.葛根

E.熟地黃

<1> 、含淀粉多的藥材和飲片，應貯于通風干燥處的是

A B C D E

<2> 、含糖分及黏液質較多的飲片，應貯于通風干燥處的是

A B C D E

<3> 、含揮發油多的藥材和飲片，應置陰涼干燥處貯存的是

A B C D E

<4> 、加醋炮制的飲片均應貯于密閉容器中，置陰涼處貯存的是

A B C D E

6、A.冷處

B.暗處

C.涼暗處

D.陰涼處

E.常溫

以下解釋分別代表哪類術語

<1> 、10℃～30℃的環境是指

A B C D E

<2> 、2℃～10℃的環境是指

A B C D E

<3> 、不超過20℃的環境是指

A B C D E

<4> 、避光不超過20℃的環境是指

A B C D E

7、A.綠豆

B.細辛

C.花椒

D.冰片

E.丹皮

<1> 、與人參對抗同貯的是

A B C D E

<2> 、與燈心草對抗同貯的是

A B C D E

<3> 、與蛤蚧對抗同貯的是

A B C D E

<4> 、與硼砂對抗同貯的是

A B C D E

<5> 、與澤瀉對抗同貯的是

A B C D E

8、A.大蒜

B.細辛

C.山藥

D.花椒

E.綠豆

<1> 、丹皮對抗養護宜選

A B C D E

<2> 、人參對抗養護宜選

A B C D E

<3> 、蛤蚧對抗養護宜選

A B C D E

<4> 、硼砂對抗養護宜選

A B C D E

三、綜合分析選擇題

1、在對某中藥倉庫檢查時，發現大批根及根莖類藥材表面長毛，部分藥材還具備其他的質量問題。

<1> 、由于含有油脂成分，容易酸敗的飲片是

A、天冬

B、麥冬

C、樟腦

D、狗腎

E、白芷

<2> 、中藥一般炮制品的絕對含水量應控制在

A、5%～10%

B、3%～17%

C、2%～10%

D、7%～13%

E、35%～75%

<3> 、霉菌易萌發的相對濕度是

A、80%以上

B、80%以下

C、70%以上

D、75%以上

E、65%以上

<4> 、下列不屬于中藥質量變異的自身因素的是

A、水分

B、灰分

C、淀粉

D、粘液質

E、油脂

2、一次對某藥店進行突擊檢查，發現很多中成藥有質量問題

<1> 、以下不屬于中成藥常見的質量問題的是

A、蟲蛀

B、風化

C、酸敗

D、揮發

E、沉淀

<2> 、下列不易發生酸敗的劑型有

A、合劑

B、酒劑

C、糖漿劑

D、蜜丸

E、膏滋

<3> 、易揮發的中成藥是

A、膏滋

B、酊劑

C、片劑

D、丸劑

E、栓劑

<4> 、下列易發生沉淀的是

A、軟膏劑

B、糖漿劑

C、茶曲劑

D、注射液

E、膏滋

四、多項選擇題

1、白芷在貯存中可以發生

A、風化

B、潮解

C、蟲蛀

D、變色

E、氣味散失

2、影響中藥質量變異的環境因素有

A、濕度

B、溫度

C、日光

D、空氣

E、害蟲

3、貯存溫度不宜超過30℃的劑型是

A、栓劑

B、散劑

C、膠囊劑

D、酒劑

E、丸劑

4、中藥揮發油熏蒸防霉效果最佳的是

A、薄荷

B、肉桂

C、畢澄茄

D、丁香

E、冰片

下一頁為答案部分

答案部分

一、最佳選擇題

1、

【正確答案】 E

【答案解析】 變色，是指飲片的色澤起了變化，如由淺變深或由鮮變暗等。各種飲片都有其固有的色澤，這也是中藥飲片檢查中的主要質量標志之一。飲片變色，是由于所含色素受到外界影響(如溫度和濕度、日光、霉變、化學藥劑的使用、硫黃熏蒸等)使飲片失去了其原有的色澤，影響飲片質量。比如硫黃熏后，產生的二氧化硫遇水成亞硫酸，具有還原作用，可使飲片褪色;再如由于保管不善，某些飲片的顏色由淺變深，如澤瀉、白芷、山藥、天花粉等;有些飲片由深變淺，如黃芪、黃柏等;有些飲片由鮮艷變暗淡，如紅花、菊花、金銀花、臘梅花等花類藥。因此，色澤的變化可以直接反映其內在質量。

2、

【正確答案】 E

【答案解析】 淀粉、糖、脂肪、蛋白質等成分，是有利于蛀蟲生長繁殖的營養物質，故含上述成分較多的飲片最易生蟲，如白芷、北沙參、薏苡仁、柴胡、大黃、雞內金等。

3、

【正確答案】 B

【答案解析】 有些蜜炙飲片，如炙甘草、炙黃芪、炙枇杷葉等，特別容易吸濕粘連，吸濕后飲片表面也容易霉變。

4、

【正確答案】 D

【答案解析】 粘連：是指有些固體飲片，由于熔點較低，遇熱則發黏而粘結在一起，使原來形態發生改變的現象，如蘆薈、沒藥、乳香、阿魏、鹿角膠、龜甲膠等。

5、

【正確答案】 D

【答案解析】 一般炮制品的絕對含水量應控制在7%～13%，貯存環境的相對濕度應最好控制在35%～75%，當空氣相對濕度達到75%，溫度30℃，很多飲片都能逐漸吸收空氣中的水分，而使本身含水量增加，導致霉變現象的產生，特別是含糖類、黏液質、淀粉類飲片更容易吸潮變質，如天門冬、地黃、山藥等;一些粉末狀藥物也易吸潮粘連成塊。

6、

【正確答案】 B

【答案解析】 一般炮制品的絕對含水量應控制在7%～13%。

7、

【正確答案】 E

【答案解析】 蜜丸是不易保存的一種劑型。因蜂蜜及藥材本身含有少量水分，而且糖及某些成分又是蛀蟲極好的營養物質，如果貯存環境潮濕，蜜丸極易吸收空氣中的水分而發霉生蟲。一般應密封后，貯存于干燥處，應防潮、防霉變、防蟲蛀。夏秋季節經常檢查，如發現變質者，必須立即揀出。若發現丸藥表面吸濕，應立即采取干燥除濕措施。梅雨季節，空氣潮濕，也可置于石灰缸或石灰箱內干燥(一般置3～5天)。蠟皮包裝的蜜丸，因其性脆易破裂，易軟化塌陷，甚至溶化流失，故應防止重壓與受熱。

8、

【正確答案】 C

【答案解析】 氣體滅菌主要是指環氧乙烷防霉技術及混合氣體防霉技術。環氧乙烷是一種氣體滅菌殺蟲劑，可與細菌蛋白分子中氨基、羥基、酚基或巰基中的活潑氫原子，起加成反應生成羥乙基衍生物，使細菌代謝受阻而產生不可逆的殺滅效果，有較強的擴散性和穿透力，有殺滅各種細菌、霉菌及昆蟲、蟲卵的作用。但環氧乙烷的沸點較低，有易燃易爆的危險，因此可應用環氧乙烷混合氣體，它是由環氧乙烷與氟利昂按國際通用配方組成，具有滅菌效果可靠、安全、操作簡便等優點。

9、

【正確答案】 C

【答案解析】 生石灰塊，又名氧化鈣，具有取材和使用方便，成本低，吸濕率高等特點，其吸潮率可達20%～25%，是傳統養護方法中一種主要的吸潮劑。

10、

【正確答案】 B

【答案解析】 對抗貯存法 也稱異性對抗驅蟲養護，是采用兩種或兩種以上藥物同貯，相互克制起到防止蟲蛀、霉變的養護方法。一般適用于數量不多的藥物，如牡丹皮與澤瀉、山藥同貯，蛤蚧與花椒、吳茱萸或蓽澄茄同貯，蘄蛇或白花蛇與花椒或大蒜瓣同貯，土鱉蟲與大蒜同貯，人參與細辛同貯，冰片與燈心草同貯，硼砂與綠豆同貯，藏紅花與冬蟲夏草同貯等。

11、

【正確答案】 E

【答案解析】 輻射殺蟲滅菌養護的特點有：①效率高，效果顯著;②不破壞藥材外形;③不會有殘留放射性和感生放射性物質，在不超過1000Rad的劑量下，不會產生毒性物質和致癌物質;④有些藥物輻射后會引起成分變化。

二、配伍選擇題

1、

【正確答案】 C

【答案解析】 淀粉、糖、脂肪、蛋白質等成分，是有利于蛀蟲生長繁殖的營養物質，故含上述成分較多的飲片最易生蟲，如白芷、北沙參、薏苡仁、柴胡、大黃、雞內金等。

【正確答案】 A

【答案解析】 風化，是指某些含結晶水的無機鹽類藥物，經與干燥空氣接觸，日久逐漸失去結晶水，變為非結晶狀的無水物質，從而變為粉末狀，其質量和藥性也隨之發生了改變。如膽礬、硼砂、芒硝等。

【正確答案】 E

【答案解析】 氣味散失，是指飲片固有的氣味在外界因素的影響下，或貯藏日久氣味散失或變淡薄。藥物固有的氣味，是由其所含的各種成分決定的，主要是由揮發性物質組成，這些成分大多是治病的主要物質，如果氣味散失或變淡薄，就會使藥性受到影響，從而影響藥效。藥物發霉、泛油、變色，均能使藥物氣味散失;含揮發油的藥物，如肉桂、沉香等，由于受溫度和空氣等影響，也會逐漸失去油潤而干枯，以致氣味散失;豆蔻、砂仁粉碎后氣味會逐漸揮發散失。

【正確答案】 D

【答案解析】 飲片變色，是由于所含色素受到外界影響(如溫度和濕度、日光、霉變、化學藥劑的使用、硫黃熏蒸等)使飲片失去了其原有的色澤，影響飲片質量。有些飲片由深變淺，如黃芪、黃柏等;有些飲片由鮮艷變暗淡，如紅花、菊花、金銀花、臘梅花等花類藥。

2、

【正確答案】 C

【答案解析】 易霉變的常見劑型有蜜丸、膏滋、片劑等。

【正確答案】 A

【答案解析】 易發生酸敗的劑型有合劑、酒劑、煎膏劑、糖漿劑、軟膏劑等。

3、

【正確答案】 E

【答案解析】 含揮發油多的藥材和飲片，如薄荷、當歸、川芎、荊芥等，貯藏時室溫不可太高，否則容易走失香氣戰泛油，應置陰涼干燥處貯存。

【正確答案】 B

【答案解析】 含淀粉多的藥材和飲片，如桔梗、山藥、葛根等，應貯于通風干燥處，以防蟲蛀。

4、

【正確答案】 D

【答案解析】 粘連，是指有些固體飲片，由于熔點較低，遇熱則發黏而粘結在一起，或含糖分較高的飲片，吸潮后粘結在一起，使原來形態發生改變的現象，如蘆薈、沒藥、乳香、阿魏、鹿角膠、龜甲膠、天冬、熟地等。

【正確答案】 E

【答案解析】 腐爛，是指動植物類飲片，尤其是鮮藥，在一定的溫濕度下，微生物繁殖生長，從而導致飲片腐爛敗壞的現象，如鮮生姜、鮮生地、鮮蘆根、鮮石斛等。飲片一旦出現腐爛現象，即不能再入藥。

【正確答案】 C

【答案解析】 風化，是指某些含結晶水的無機鹽類藥物，經與干燥空氣接觸，日久逐漸失去結晶水，變為非結晶狀的無水物質，從而變為粉末狀，其質量和藥性也隨之發生了改變。如膽礬、硼砂、芒硝等。

【正確答案】 C

【答案解析】 潮解，習稱返潮、回潮，是指固體飲片吸收潮濕空氣中的水分，表面逐漸濕潤并慢慢溶化成液體狀態的現象。潮解使得飲片功效降低，并難以貯藏。如青鹽、咸秋石、芒硝等。

5、

【正確答案】 D

【答案解析】 含淀粉多的藥材和飲片，如桔梗、山藥、葛根等，應貯于通風干燥處，以防蟲蛀。

【正確答案】 E

【答案解析】 含糖分及黏液質較多的飲片，如肉蓯蓉、熟地黃、天冬、黨參等，應貯于通風干燥處。

【正確答案】 C

【答案解析】 含揮發油多的藥材和飲片，如薄荷、當歸、川芎、荊芥等，貯藏時室溫不可太高，否則容易走失香氣或泛油，應置陰涼干燥處貯存。

【正確答案】 A

【答案解析】 加酒炮制的當歸、常山、大黃等飲片，加醋炮制的芫花、大戟、香附、甘遂等飲片均應貯于密閉容器中，置陰涼處貯存。

6、

【正確答案】 E

【答案解析】 陰涼處 系指不超過20℃的環境。

涼暗處 系指避光并不超過20℃的環境。

冷處 系指2℃～10℃的環境。

常溫 系指10℃～30℃的環境。

【正確答案】 A

【正確答案】 D

【正確答案】 C

【答案解析】 《中國藥典》(2010版，一部)“凡例”中，對中藥貯藏項下的各名詞術語進行了詳細的解釋。

陰涼處：系指不超過20℃的環境。

涼暗處：系指避光并不超過20℃的環境。

冷處：系指2～10℃的環境。

常溫：系指10～30℃的環境。

7、

【正確答案】 B

【答案解析】 牡丹皮與澤瀉、山藥同貯，蛤蚧與花椒、吳茱萸或蓽澄茄同貯，蘄蛇或白花蛇與花椒或大蒜瓣同貯，土鱉蟲與大蒜同貯，人參與細辛同貯，冰片與燈心草同貯，硼砂與綠豆同貯，藏紅花與冬蟲夏草同貯

【正確答案】 D

【正確答案】 C

【正確答案】 A

【正確答案】 E

8、

【正確答案】 C

【答案解析】 對抗貯存法：也稱異性對抗驅蟲養護，是采用兩種或兩種以上藥物同貯，相互克制起到防止蟲蛀、霉變的養護方法。一般適用于數量不多的藥物，如牡丹皮與澤瀉、山藥同貯，蛤蚧與花椒、吳茱萸或蓽澄茄同貯，蘄蛇或白花蛇與花椒或大蒜瓣同貯，土鱉蟲與大蒜同貯，人參與細辛同貯，冰片與燈心草同貯，硼砂與綠豆同貯，藏紅花與冬蟲夏草同貯等。

【正確答案】 B

【正確答案】 D

【正確答案】 E

三、綜合分析選擇題

1、

【正確答案】 D

【答案解析】 油脂是脂肪油和脂肪的總稱，分植物性油脂和動物性油脂兩大類。含油脂的飲片，若長時間與空氣、日光、濕氣等接觸，或因微生物的作用，會發生氧化反應，繼而發生異味、酸敗等現象。油脂也易在脂酶影響下水解，形成甘油和脂肪酸而具有異味。如桃仁、杏仁、刺猬皮、狗腎等。

【正確答案】 D

【答案解析】 一般炮制品的絕對含水量應控制在7%～13%貯存環境的相對濕度應控制在35%～75%。

【正確答案】 D

【答案解析】 一般室溫在20℃～35℃，相對濕度在75%以上，霉菌極易萌發為菌絲，發育滋長，使淡豆豉、瓜蔞、肉蓯蓉等飲片發生霉變、腐爛變質而失效。

【正確答案】 B

【答案解析】 引起中藥質量變異的因素有很多，主要包括：水分、淀粉、粘液質、油脂、揮發油、色素。

2、

【正確答案】 B

【答案解析】 中成藥是按照處方加工成各種劑型的藥物，對其養護不當也會發生變質，并往往與劑型有關。最常見的變質現象有蟲蛀、霉變、酸敗、揮發、沉淀等。

【正確答案】 D

【答案解析】 易發生酸敗的劑型有合劑、酒劑、煎膏劑、糖漿劑、軟膏劑等。

【正確答案】 B

【答案解析】 揮發，是指在高溫下中成藥所含揮發油或乙醇的散失。如芳香水劑、酊劑等。

【正確答案】 D

【答案解析】 沉淀，是液體制劑的一種常見變質現象。中成藥的液體制劑，在溫度和的影響下易發生沉淀，常見的劑型有藥酒、口服液、注射液等。

四、多項選擇題

1、

【正確答案】 CDE

【答案解析】 白芷在貯存中可以發生蟲蛀、變色、氣味散失。

2、

【正確答案】 ABCDE

【答案解析】 影響中藥質量變異的環境因素包括：溫度、濕度、日光、空氣、霉菌、蟲害、包裝容器、貯存時間。

3、

【正確答案】 AC

【答案解析】 膠囊遇熱易軟化、粘連，因此貯存溫度不宜超過30℃;除另有規定外，栓劑應在30℃以下密閉貯存。防止因受熱、受潮而變形、發霉、變質。

4、

【正確答案】 CD

【答案解析】 中藥揮發油熏蒸防霉效果最佳的是蓽澄茄、丁香。

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