一、能量小兒對能量需要包括5個方面

　　（1）基礎代謝所需：嬰兒基礎代謝需要的能量占總需能量的50％～60％。以后隨年齡而遞減。

　　（2）生長發育所需：此項為小兒所特有，所需能量與生長速度呈正比。1歲以內的嬰兒用于生長發育的能量占總需能量的25％～30％。以后逐年減少，至青春期需要量又增多。

　　（3）消化吸收食物所需：指用于攝人和消化吸收食物時所需的能量。嬰兒用于此項需能量占總需能量的7％～8％，年長兒約占5％。

　　（4）活動所需：不同小兒活動強度、時間及類型不同，所需能量相差很大，嬰兒約需63～84kJ／kg（15～20kcal／kg）。

　　（5）排泄損失能量：未消化吸收的食物排泄損失占總能量的l0％。

　　以上5個方面需能量的總和即為機體所需的總能量。嬰兒期每日每千克體重需能量460kJ（1lOkcal），以后每增長3歲，減去42kJ（10kcal），到l5歲時約為250kJ／kg（60kcal）。

　　二、營養素

　　（1）蛋白質：母乳喂養每日需2g／kg，牛乳喂養每日需3.5g／kg，蛋白質供能占每日總能量l5％。

　　（2）脂肪：嬰幼兒每日約需4～6g／kg，占總能量的35％～50％。

　　（3）碳水化合物：嬰兒每日需10～12g／kg，占總能量的50％～60％。

　　（4）水：嬰兒每日需水量約為l50ml／kg.以后每增長3歲，減去25ml／kg.

　　（5）維生素和礦物質：為非供能物質，對調節體內各種代謝過程和生理活動、維持正常生長發育起極重要作用，必須每日補充。鈣、磷、銅、鐵、鋅、鈉、鉀、氯、碘、鎂等礦物質不能自身合成，必須從食物中攝取。

　　（6）食物纖維素：食物纖維素無營養功能。但能增加糞便體積，促進排泄。人體每日必須攝入定量的纖維素。