吃黑芝麻中毒?少見 南京秦淮區停售“毒芝麻粉
瀏覽
收藏
芝麻糊，是不少家庭常吃的營養品之一。但近日，南京一市民因食用芝麻糊粉而中毒的事，讓人們對芝麻糊，尤其是散裝芝麻糊的安全性有些不除疑。那么，市場上的芝麻糊還能放心買嗎?記者昨就此進行了調查。
新聞進展
秦淮區停售“毒芝麻粉”
2月28日下午，一老太太來到位于夫子廟附近的378巷集貿市場一攤主面前，稱其銷售的黑芝麻有問題，攤主妻子表示愿重新配芝麻給她，但被拒絕，老太太堅持要攤主親自試吃，附近的另外兩名攤主也過來一同試吃。結果，姓楊的攤主當場吃了3勺沒過多久，就出現不適癥狀，后經搶救無效死亡。其他幾人因中毒較淺，經搶救脫離生命危險。
3月1日晚南京官方證實，“毒芝麻”被查出含有毒成分烏頭堿。
事發當天前來退貨的老太已經找到，同時，南京市秦淮區政府一名工作人員稱，目前，全區已停止散裝黑芝麻和帶有黑芝麻口味食品的銷售，有毒黑芝麻大部分被回收。
對于超市中整包裝的黑芝麻，市民仍可放心購買。
市場走訪
散裝芝麻糊攤點隨處可見
昨日下午，記者走訪了市區新城花園農貿市場、石塔農貿市場及一些超市發現，銷售和加工芝麻粉等五谷雜糧的攤點幾乎每家菜場都有，而且很受歡迎。
在石塔菜場一處五谷雜糧攤點，擺放著一二十種五谷雜糧，其中生黑芝麻10元/斤，炒熟后的黑芝麻12元/斤。女攤主介紹，如果顧客有要求，她可免費幫對方磨成粉。不過，她也表示，因為涉及食品安全，一般不幫顧客代加工任何物品。女攤主告訴記者，最近一兩天購買黑芝麻磨成粉的人確實比以前少了一些。
隨后，記者又來到西區一家超市，在一家磨坊柜臺前，記者看到該店可將黑芝麻、核桃、茯苓、杏仁、芡實、阿膠等和藥材混合一起磨成粉。這些物品混合一起是否會出現不良反應?銷售人員表示，這些都屬于藥食同源類，不會造成不良反應。
買散裝芝麻糊?市民猶豫了
對于吃黑芝麻中毒這事，居民小區里也是議論頗多。“我一直在吃，從來沒出現問題。”在一家銷售黑芝麻的攤點，家住美琪小區的李女士認為，南京的事應該只是個例。不過，她也表示，現在自己更謹慎了，“這件事情后，我就不在外面加工黑芝麻了，直接買回去自己磨。”
也有一些市民表示會暫緩購買散裝芝麻糊。市民王先生說，以往每個月都要買一些黑芝麻、核桃磨成粉末給老母親服用，但自從南京的事件爆出后，在最終結果沒水落石出前，他決定還是先不買了。
對此，市質監部門表示，通過常規檢測，質監部門很難檢測出芝麻粉中含有烏頭堿等中藥有毒成分。市民如果感覺買回的散裝黑芝麻粉有問題，最好先不要食用。
老師釋疑
烏頭堿中毒致死很少發生
“即便是芝麻粉里摻雜了固元膏等成分，也不應該出現烏頭堿成分啊!”市一院中醫科老師劉茜表示，只要黑芝麻安全，烹飪過程也安全，是可以放心食用的。
劉茜介紹，目前在市場上不可能買到純烏頭堿，它是存在于川烏、草烏等藥材中的主要有毒成分，民間常用這些藥材來泡酒治療關節炎。“這些中藥都屬于處方藥，醫生一定會交代清楚，這些藥材一般要求煎煮1小時以上，可降低其毒性。煎煮時間太短、生服或用量過大都有可能導致中毒。
“烏頭堿中毒致死的事件很少發生，因為醫生一般開的中藥材劑量都很少。”劉茜說，烏頭堿對中樞神經有強烈興奮作用，直接作用于心肌，用量過大可導致心肌麻痹而死亡，但這種中毒很少碰到。
最新資訊
- 最新！2025年9月公共營養師補貼政策確定，能領多少錢？怎么領？2025-09-18
- 今日話題：考了公共營養師能做什么工作？2025-08-29
- 公共營養師薪資水平：2025年最新數據統計2025-08-28
- 在健康時代的大背景下，考取公共營養師證書很有必要！2025-07-23
- 2025年報考9月公共營養師5大優勢2025-07-10
- 2025年公共營養師證書含金量及就業方向解讀2025-07-01
- 人社部為什么取消公共營養師資格證書？2025-05-10
- 2025年報考公共營養師的七大好處！2025-04-23
- 江蘇省營養學會編寫！《公共營養師（三級）知識手冊》正式出版！2025-04-18
- 人社部為什么取消公共營養師資格證書？2025年怎么考公共營養師證？2025-04-03
打卡人數
