公共營養師營養知識胡椒粉的營養價值
更新時間：2015-12-25 14:58:11
來源：環球網校
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摘要 【摘要】2015年下半年各省市公共營養師考試即將到來，環球網校公共營養師頻道為大家提供公共營養師營養知識胡椒粉的營養價值。胡椒粉是生活中常見的食物，下文詳細介紹了胡椒粉的營養價值，望對您公共營養師
【摘要】2015年下半年各省市公共營養師考試即將到來，環球網校公共營養師頻道為大家提供“公共營養師營養知識胡椒粉的營養價值”。胡椒粉是生活中常見的食物，下文詳細介紹了胡椒粉的營養價值，望對您公共營養師考試有所幫助。
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胡椒粉(hú jiāo fěn)，亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，中國廣東省、海南島也有生產。(環球網校公共營養師頻道為您提供胡椒粉的營養知識)
營養成分(環球網校公共營養師頻道為您提供胡椒粉的營養知識)
1、 胡椒粉的主要成分是胡椒堿，也含有一點量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化‘
2、胡椒粉里含維生素A，維生素B2，維生素C，胡椒堿，揮發油，淀粉，硫胺素，銅，鐵，鋅，酮，醇，酶等。是人們喜愛的調味品。
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【摘要】2015年下半年各省市公共營養師考試即將到來，環球網校公共營養師頻道為大家提供“公共營養師營養知識胡椒粉的營養價值”。胡椒粉是生活中常見的食物，下文詳細介紹了胡椒粉的營養價值，望對您公共營養師考試有所幫助。
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食用指南(環球網校公共營養師頻道為您提供胡椒粉的營養知識)
1. 無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜肴或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入
2. 黑椒與肉食同煮，時間不宜太長以免香味揮發掉
3. 鮮胡椒可以冷藏短儲，粉狀胡椒應在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長。
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