2020年健康管理師基礎知識學習單元三十三：膳食纖維的分類及功能

更新時間：2020-04-03 15:23:33 來源：環球網校

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摘要 2020年4月健康管理師考試延期，7月考試正在報名中，對于這兩批次考試其實考生真正復習的時間并不多，環球網校健康管理師頻道按照學習單元為您整理了健康管理師《基礎知識》高頻考點：膳食纖維的分類及功能，希望對您系統復習有幫助。

考生須知》》2020年4月第一批次健康管理師考試暫緩，考生可免費預約短信提醒，及時獲取2020年第一批次健康管理師考試恢復時間，目前7月健康管理師考試報名正在進行中，各省考生請及時了解2020年7月各省健康管理師報考條件，抓緊時間報名！

2020年健康管理師基礎知識學習單元三十三：膳食纖維的分類及功能

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【考點 102】膳食纖維的分類及功能

分類	可溶性膳食纖維	包括部分半纖維素、果膠和樹膠等。
	非可溶性膳食纖維	包括纖維素、木質素等。
作用	①有很強的吸水能力或與水結合的能力。可使腸道中糞便的體積增大，加快其轉運速度，減少其中有害物質接觸腸壁的時間。 ②膳食纖維具有結合膽酸和膽固醇的作用。
功能	①有利于食物的消化過程。 ②降低血清膽固醇，預防冠心病：可結合膽酸，故有降血脂作用，以可溶性纖維果膠、樹膠、豆膠的降脂作用較明顯，不溶性膳食纖維無此種作用。 ③預防膽石形成。 ④促進結腸功能，預防結腸癌。 ⑤防止能量過剩和超重與肥胖。 ⑥維持血糖正常平衡，防治糖尿病。

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