2018年高級育嬰師(三級)操作考試大綱
更新時間：2019-02-20 16:27:36
來源：環球網校
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摘要 育嬰師，一個近年來新興的職業，嬰幼兒早期教育市場迅猛發展，聘請育嬰師進行早期的科學喂養，逐漸成為一個熱門職業領域，來為廣大嬰幼兒家庭提供專的服務。
高級育嬰師操作考試大綱題目分為三部份：理論競賽，操作競賽項目，產褥期營養湯制作競賽。
1、高級育嬰師理論競賽：試題將從省職業技能鑒定中心題庫中抽取
2、高級育嬰師操作競賽項目 (1)抱放寶寶 (2)替新生兒沐浴全過程操作(3)穿脫尿布 (4)寶寶穿脫衣服 (5)打襁褓以上操作競賽采用5人一組，由評判組任選(1)—(5)項中任意兩項進行考核并選出總分前30名選手進行下一輪比賽。 (1)嬰兒撫觸(2)嬰兒被動操 (3)嬰兒主被動操 (4)產褥期營養湯制作以上操作競賽由評判組任選(1)—(3)項中任意一項與第(4)項進行考核，考試合格者獲理論和技能競賽均合格的選手由省勞動和社會保障廳頒發中級職業資格證書;并選拔出總分前10名選手進行現場答題，由選手現場抽簽口答(每人一題)。
內容包括：(1)溝通能力 (2)應變能力 (3)個案分析知道能力含營養、早教、生活指導評審組將根據總分評選出前六名選手由省勞動和社會保障廳頒發高級育嬰師資格證書并獲得由大賽組委會頒發的相應榮譽證書。
3、高級育嬰師產褥期營養湯制作競賽
(1)參賽條件：由總分在前30名的選手進行現場制作，限每人一種
(2)參賽內容：湯品包括助產湯類、通氣湯、促愈湯、催奶湯、通乳湯、凈露湯類、收宮湯、補氣血湯、斷奶湯等
(3)注意事項： a：參賽者需持參賽品介紹，注明參賽作品名稱、材料最新計劃生育法配方、功效、營養等內容：與其他報名材料一同上交組委會; b：湯品原料自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，競賽現場進行烹制，統一采用蒸箱。盛裝器皿統一采用紫砂盅，容量為700ML。蒸箱和紫砂盅由大賽組委會提供; c：烹制方法：原料放入紫砂盅后，加滿水，入蒸箱2個小時;調味料放入順序不做限定。
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