2014經濟師考試《中級工商管理》輔導筆記(第五章)


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第五章 物流管理
第一節 企業物流管理概述
一、物流、企業物流的基本概念
(一)物流的概念
物品從供應地向接受地的實體流動過程,在流通過程中創造價值,滿足顧客及社會性需求,也就是說物流的本質是服務。
(二)企業物流的概念(新增內容)
企業在生產運作過程中,物品從供應、生產、銷售以及廢棄物的回收及再利用所發生的運輸、倉儲、裝卸搬運、包裝、流通加工、配送、物流信息處理等多項基本活動。
二、企業物流的內容、分類和作業目標
(一)企業物流的內容
1、運輸
運輸是物流的中心環節之一,是物流的最重要的一個功能。運輸的方式主要有鐵道運輸、汽車運輸、船舶運輸、和管道運輸
2、倉儲
在物流系統中起著緩沖、調節和平衡的作用,是物流的另一個中心環節。倉儲目的是克服產品生產與消費在時間上的差異,使物資產生時間上的效果。主要功能:
?、賰Υ婧捅9芄δ?/p>
②調節供需的功能
?、壅{節貨物運輸能力的功能
?、芘渌秃土魍庸さ墓δ?/p>
3、裝卸搬運
指在同一地域范圍內進行的、以改變物的存放狀態和空間位置為主要內容和目的的活動,具體說,包括裝上、卸下、移送、揀選、分類、堆垛、入庫、出庫等活動。
4、包裝
包裝被稱為生產的終點,同時也是社會物流的起點。包裝的作用:保護物品、作業時便于處置、可以進行促銷。包裝材料的類型
?、偌埡图埌?/p>
②塑料制品
③木制容器
④金屬容器
⑤包裝輔助材料:粘合劑、粘合帶、捆扎材料
5、流通加工
在流通過程中輔助性的加工。一般包括:袋裝、定量化小包裝、栓牌子、貼標簽、配貨、揀選、分類、混裝和刷標記等。
6、物流信息
物流活動進行中必要的信息為物流信息。物流信息系統包括三個層次:管理層、控制層、作業層。物流信息貫穿運輸、倉儲、搬運裝卸、包裝、流通加工各個環節。
7、配送
按客戶的訂貨要求,在物流據點進行分貨、配貨工作,并將配好的貨物送交收貨人的物流活動。配送活動以配送中心為始點,而配送中心本身具備儲存功能。
(二)企業物流的分類
1、按企業性質不同分類
(1)生產物流企業:以購進生產所需的原材料、設備為始點,經過勞動加工,形成新的產品,然后供應給社會需要部門為止的全過程。
三段物流形式:采購供應階段、生產階段、銷售階段
類型:工業生產企業物流、農業生產企業物流
(2)流通企業物流:指從事商品流通的企業和專門從事實物流通的企業的物流。
?、倥l企業的物流:指以批發據點為核心,由批發經營活動所派生的物流活動。在批發據點的轉換是包裝形態及包裝批量的轉換。
②零售企業的物流:指以零售商店據點為核心,以實現零售銷售為主體的物流活動。一般有零售企業、連鎖型零售企業、直銷企業。
?、蹅}儲企業的物流:指以儲存業務為主要盈利手段的企業。其中,儲存保管是其主要的物流功能。
?、芘渌椭行牡奈锪鳎菏羌瘍Υ妗⒘魍庸?、分貨、揀選、運輸等為一體的綜合性物流過程。
?、堋暗谌轿锪鳌逼髽I的物流。第三方物流也稱契約物流或物流聯盟,是從生產到銷售的整個物流過程中進行服務的第三方,它本身不擁有商品,而是通過簽訂合作協議或結成合作聯盟,在特定的時間內按照特定的價格向客戶提供個性化的物流代理服務。包括商品運輸、儲存、配送及附加的增值服務。
2、按照物流活動的主體分類
(1)企業自營物流。指企業自備車隊、倉庫、場地、人員,以自給自足的方式經營企業的物流業務。
例如:海爾的物流系統
(2)專業子公司物流。指從企業傳統物流運作功能中剝離出來,成為一個獨立運作的專業化的子公司。
例如:中國郵政的EMS業務
(3)第三方物流。企業為了更好的提高物流運作效率以及降低物流成本而將物流業務外包給第三方物流公司。
例如:圓通公司、申通公司、宅急送等
(三)企業物流的作業目標
1、快速反應
把作業的重點從預測轉移到以裝運和供應方式對顧客的要求做出反應上來。
2、最小變異
使變異(破壞物流系統的任何想象不到的事件)減小到最低程度
3、最低庫存
把存貨配置減少到與顧客服務目標一致的最低水平,以實現最低的物流總成本。
4、物流質量
零缺陷的物流質量的高要求
5、整合運輸與配送
運輸費用是物流成本中最重要的組成部分,也是“第三方利潤源泉”的主要組成部分。
6、產品生命周期不同階段的物流目標
產品研制階段:高度的產品可得性與物流的靈活性,物流費用較高
產品成長階段:平衡的服務與成本績效
產品成熟階段:增加了物流活動的復雜性和作用要求的靈活性
產品衰退階段:繼續相應的運送活動,也要最大限度的降低物流風險。
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第二節 企業采購與供應物流管理
一、企業采購管理
(一)含義及特征
1、含義:指為保障企業物資供應而對企業采購活動進行計劃、組織、協調和控制的管理活動。
2、特征
①企業采購管理是從市場獲取資源的過程。分為有形采購(物料采購)和無形采購(服務維修保養等)
②企業采購管理是信息流、商流和物流相結合的過程。從資源市場獲得信息,商品交易過程實現商流,物質實體從供應商到用戶實現物流過程。
③企業采購管理使一種經濟活動。為了采購資源付出成本,同時也要追求經濟效益最大化。
(二)企業采購的功能
1、生產成本控制的功能??刂屏瞬少徶械脑牧虾土悴考某杀?/p>
2、生產供應控制的功能。穩定的供應才有穩定的生產。
3、產品質量控制功能。采購的物料不只是價格問題,還有質量問題
4、促進產品開發功能。沒有采購支持的產品開發方案成功率大打折扣
(三)企業采購管理的目標和原則
1、企業采購管理的目標
總目標:以最低的總成本提供滿足企業需要的物料和服務
①確保生產經營的物資需要。為企業提供基本的物料,使企業正常運轉
?、诮档痛尕浲顿Y和存貨損失。保證生產不間斷的情況下,使存貨成本最小
?、郾WC并提高采購物品的質量。每一種物料的投入都要達到一定的質量要求
?、馨l現和發展有競爭力的供應商。
?、莞纳破髽I內部與外部的關系。與企業其他部門及供應商建立好關系
?、抻行У慕档筒少彸杀?。用系統的觀點去優化各種費用,確保整個費用最低。
2、企業采購管理的原則
①適當的數量②適當的品質③適當的時間④適當的價格⑤適當的地點
(四)企業采購管理的業務流程
指有制造需求的廠家選擇和購買生產所需的各種原材料、零部件等物料的全過程。

1、提出采購申請
合理的采購申請是建立在準確把握企業物料需求的基礎上
2、選擇供應商
比較供應商供貨能力和條件,選擇最理想的供應商
3、進行采購談判
采購談判是圍繞交易條件展開的。不僅包括價格,而且還有物料質量、服務等
4、簽發采購訂單
根據采購申請單制定,并交給供應商具有法律效力的書面文件
5、跟蹤訂單
確保供應商切實履行如期、保質、保量交貨的承諾
6、物料驗收
供應商把物料送到指定地點后,采購方對物料及時的驗收
7、付款及評價
核對支付發票與驗收的清單是否一致
二、企業供應物流管理
(一)企業供應物流管理的概念
指企業生產所需要的一切物料在供應企業與生產企業之間流動的一系列物流及其管理活動。
(二)企業供應物流的基本任務及其作用
1、基本任務
保證適時、適量、適價,以及齊備成套、經濟合理的供應企業生產經營所需要的各種物資,并且通過供應物流活動的科學組織與管理和運用現代物流技術,促進物料的合理利用,加速資金周轉,降低產品成本,使企業獲得較好的經濟效益。
2、基本過程及其作用
①獲取資源。獲得資源是完成所有供應活動的前提條件
?、诮M織到廠物流。主要工作是運輸,企業需要確定運輸的方式
?、劢M織廠內物流。重點在于對物料進行廠內的庫存管理和搬運。
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第三節 企業生產物流管理
一、企業生產物流概述
(一)含義:伴隨企業內部生產過程中的物流活動,即在企業現有的生產布局條件下,根據企業生產系統的要求,實現原材料、零部件等物料在供應庫、生產現場、成品庫之間流轉的物流活動。
1、從企業生產物流的范圍看,生產物流始于原材料、外購件的投入,止于成品倉庫。
2、從企業生產物流的屬性看,是企業所需物料在空間和時間上的運動過程
3、從企業生產物流的內容看,核心是對生產過程的物料流和信息流進行科學的規劃、管理和控制。
(二)企業生產物流管理的目標
1、效率性目標,指為產品提供暢通的物料流轉渠道,保證生產物流的連續性和高效率。
2、經濟性目標,指減少生產物料裝運的頻率和縮短搬運的距離,降低企業生產物流運作的成本和費用。
3、適應性目標,指有效控制物料的損失,防止人員和設備的意外事故。
(三)企業生產物流的流程
1、投入,即原材料的儲存
2、轉換,即生產轉換過程,也就是從物料到產成品的過程
3、產出,即產成品的儲存。
二、企業生產物流的類型
(一)生產專業化程度
1、大量生產。品種單一,產量大,重復率高
2、單件生產。品種繁多,重復度低
3、成批生產。品種不單一,有一定批量,生產有一定重復性。分為大批生產、中批生產和小批生產。
(二)工藝過程的特點
1、連續型生產物流:生產過程自動化程度高,例如飲料的生產
2、離散型生產物流:指物料離散的運動,最后形成產品。例如,汽車、計算機、服裝等
(三)物料流經的區域
1、工廠間物流:各專業廠間的運輸物流
2、工序間物流,指生產過程中車間內部和車間、倉庫之間各工序、工位上的物流。
三、企業生產物流的方式
(一)不同類型下的企業生產物流特征
1、項目型生產過程及其物流特征
項目是一種一次性的工作,必須在明確規定的時間內,由此為專門組織起來的人員完成。
(1)項目型生產過程的特點
①物料凝固。整個生產過程中物料流動性不大
?、谖锪贤度氪?。種類多,噸位大質量控制,成本控制較難
?、垡淮涡陨a。一般要經過數月或數年。
④生產的適應性強。滿足顧客個性化要求
(2)項目型生產物流的特征
①物料采購量大,供應商多變,外部物流較難控制
?、谏a過程原材料、在制品占用的物流量大
?、畚锪髟诩庸龅氐姆较虿淮_定,加工路線變化極大,工序間的物流聯系不規律
?、芪锪闲枨笈c具體產品及其生產物流特征。
2、單件小批量型生產過程及其生產物流特征
(1)單件小批量型生產過程的特點
產品品種多,每一種產品的數量少,生產的重復度低
(2)單件小批量型生產物流特征
?、偕a重復低
?、诋a品設計及工藝設計重復度低,物料的消耗只能粗略估計
?、鄄灰着c供應商建立長期穩定的協作關系,質量與交貨期不易保證,采購物流較難控制
3、多品種小批量型生產過程及其生產物流特征
(1)多品種小批量型生產過程的特點
產品品種不單一,每種都有一定的批量,生產具有一定的重復性
(2)多品種小批量型生產物流的特征
?、僖话悴捎没炝魃a
?、谑褂肕RP實現物料相關需求的計劃
③物料的消耗定額很容易確定,成本很容易降低
?、芡獠课锪鞯膮f調性很難控制
4、單一品種大批量生產過程及其生產物流特征
(1)單一品種大批量生產過程的特點
生產品種單一,產量大,生產重復程度高
(2)單一品種大批量生產過物流的特征
①對物料控制很容易
?、谖锪系南亩~能準確制定
?、郛a品品種單一性,物料需求變化性小,容易與供應商建立長期穩定的關系,采購物流也很容易控制
④在生產物流的具體環境可以使用各種先進的技術設備,提高勞動生產率
5、多品種大批量型生產過程及其物流特征
(1)多品種大批量型生產過程的特點
也稱大批量定制生產,是以大批量生產的效率向客戶提供多種定制產品的一種生產模式,它把大批量與定制兩個方面有機的結合起來,實現了客戶的個性化和大批量生產的有機結合。
(2)多品種大批量型生產過程的特征
?、傥锪媳患庸こ苫彤a品的重復度高,因而這部分物料的需求很容易控制
?、谝獫M足個性化定制要求
?、郛a品組合配置完成后,要面對單個客戶或小批量、頻繁供給的實現
④要求有全程物流的支持,需要建立一個有效的供應鏈網絡。
(二)不同生產模式下的企業生產物流管理
1、作坊式手工生產
特點:經驗管理,個人的經驗智慧和技術水平決定了企業生產物流管理水平
2、大批量生產模式
特點:建立在科學管理的體系上,事先必須制定物料消耗定額,然后編制各級生產進度計劃對生產物流進行控制,并對采購和分配過程進行調節
3、多品種小批量生產模式
也稱精益生產模式,有兩種模型:推進式和拉動式
?、偻七M式模式:以MRP技術為核心的企業生產物流管理模式,其特點如下:
第一,在管理手段上運用計算機系統
第二,在生產物流的組織上,以物料為中心,強調嚴格執行計劃,維持一定的在制品庫存
第三,在生產物流計劃編制和控制上,圍繞物料轉化組織制造資源。
?、诶瓌邮侥J剑河煽蛻粲唵蝸碛|發產品需求,該需求將需要的生產物料在整個生產系統中牽引而過。其特點如下:
第一,以最終用戶的需求為生產起點,拉動生產系統各環節對生產物料的需求
第二,強調物流平衡,追求零庫存。
第三,在生產的組織上,計算機與看板結合,由看板傳遞后道工序對前道工序的需求信息。
第四,將生產過程中的一切庫存視為浪費,出發點是整個生產系統。
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第四節 企業倉儲與庫存管理(新增內容)
一、企業倉儲管理概述
(一)倉儲管理的概念
指對倉儲設施布局和設計以及倉儲作業所進行的計劃、組織、協調與控制。倉儲式物流體系中一個重要的環節,既有調節生產和供求的作用,也有創值與增效的功能。
(二)倉儲管理的功能
1、供需調節功能
生產和消費不可能完全同步,比如一些產品的需求季節性很強,但是生產確是均衡的;相反,另外一些產品比如糧食,生產節奏有間隔,但是消費卻是連續的。
2、價格調節功能
倉儲對供需的調節功能,商品才能取得自身的最高價值。例如大米
3、調節貨物運輸能力的功能
運輸工具的運量差別較大,需要調節。輪船、火車、汽車等
4、配送和流通加工的功能
現代倉儲業務還向流通、銷售、零部件供應等方向延伸。
(三)企業倉儲管理的內容和主要任務
1、企業倉儲管理的主要內容:主要是對倉庫和倉庫中的物資進行管理
?、賯}庫的選址與建筑問題
?、趥}庫的機械作業的選擇與配置問題
③倉庫的業務管理問題
④倉庫的庫存管理問題
2、企業倉儲管理的主要任務
?、賯}儲設施規劃和利用
②保管倉庫物資
③合理儲備材料
?、芙档臀锪铣杀?/p>
?、葜匾晢T工培訓,提高員工業務水平
⑥確保倉儲物資的安全
二、企業倉儲管理的主要業務
指從商品入庫到商品發送的整個倉儲管理過程。
(一)入庫業務
1、貨物入庫前的準備
編制倉儲計劃,做好入庫準備;安排倉容,確定堆放位置;合理組織人力,裝卸機具;準備驗收設備,保證貨物驗收;備齊相關需要的其他用品
2、貨物的接運
鐵路專用線接車;存貨人送貨到庫;到車站、碼頭搬運;倉儲人自提入庫
3、貨物的驗收
對貨物質量、數量和包裝進行驗收
4、貨物的入庫
對驗收合格的產品進行分類搬運,分批運送到預定的位置
5、辦理入庫手續
包括登帳、立卡和建檔。登帳,就是建立物品明細賬;立卡,填制物品的保管卡片;建檔,將物品入庫全過程的有關資料建立檔案。
(二)保管業務
主要原則:質量第一、科學管理、效率、預防為主
1、貨物的儲存規劃
主要指儲存區域的合理布局,即將各種產品合理的布置到倉庫的平面和空間,有利于提高倉庫的利用率。
?、侔凑丈唐返姆N類和性質分類,即把怕光、怕熱、怕潮、怕凍的東西分類
?、诎凑詹煌浿鞯纳唐方洜I分工進行區分,即為了區分貨主的貨物
?、郯凑丈唐妨鬓D方式或發往地區進行分區分類,適用于中轉倉庫或口岸倉庫,尤其是集裝箱貨運站的倉庫
2、貨物的堆碼與墊蓋
?、偕⒍眩簩o包裝的散貨在倉庫或露天貨場上堆成貨堆的方式
?、谪浖芊绞剑簩S玫呢浖苓M行貨物堆碼的方式,小百貨、小五金、綢緞、醫藥等
?、鄢山M方式:采用成組工具將貨物組成一組
?、芏舛逊绞剑豪秘浳锘蚱浒b進行堆碼,如箱、桶、筐、袋裝的貨物
3、貨物的檢查、盤點與保管損耗
盤點:指定期或臨時核對商品進行清點的操作,主要目的是檢查庫存產品的實際數量與保管賬上的數量是否相符。
保管損耗:在一定時間內,保管這種貨物所允許發生的自然損耗
(三)出庫業務
是倉儲業務的最后一個環節
①審核倉單 ②核對登帳 ③配貨備貨 ④復核查對 ⑤點付交接 ⑥填單銷賬
三、企業庫存管理與控制
(一)庫存的含義與分類
庫存指作為今后按預定的目的使用而處于閑置或非生產狀態的物品
1、按經濟用途分類
商品庫存、制造業庫存、和其他庫存
2、按生產過程的不同階段分類
原材料庫存、零部件庫存、半成品庫存和成品庫存
3、按照庫存目的分類
?、俳洺齑妫褐钙髽I在正常的情況下為滿足日常的需要而建立的庫存
②安全庫存:指為了防止由于不確定因素(如大量突發性訂貨、交貨期突然延期)而準備的緩沖庫存
?、凵a加工和運輸過程的庫存:零部件、半成品或制成品;處于運輸狀態的物品
④季節性庫存:為了滿足特定季節中出現的特定需要而建立的庫存,或指季節性出產的原材料(如大米、棉花、水果等)在出產的季節大量收購所建立的庫存。
4、按存放地點分類
庫存存貨、在途庫存、委托加工庫存、委托代銷庫存
(二)庫存管理的概念和意義
1、概念:對庫存物料的數量管理,主要內容就是保持一定的數量。
庫存管理的使命:保證物料的質量,盡力滿足用戶的需求,采取適當措施,節約管理費用,以便降低成本
2、意義
?、儆欣谫Y金周轉
?、诩扔欣谶M行運輸管理,也有助于有效的開展倉庫管理工作
(三)經濟訂貨批量模型
通過平衡采購進貨成本和庫存持有成本,確定一個最佳的訂貨數量來實現最低總庫存成本的方法。
1、基本經濟訂貨批量模型
假設條件:
Q――――在每個訂購點所需要的數量
c0――――單次訂貨費
D――――貨物的年需求量
c1 ――――單位貨物單位時間的保管費
P――――貨物單價
H―――――單位保管費率,即單位物料單位時間保管費與單位購買價格的比率
n ――――年工作日
T―――――提前訂貨期
則有 單位貨物單位時間的保管費c1=PH
年訂貨成本=D×c0/Q
年儲存成本=Q× c1/2=QPH/2
年購買成本=PD
年總成本(TC)是由年訂貨成本、年儲存成本、年購買成本構成的:
年總成本TC=(D×c0/Q)+(Q× c1/2)+PD
=(D×c0/Q)+(QPH/2)+PD
經濟訂貨批量EOQ=(2D×c0/c1)½=(2D×c0/PH)½
根據經濟訂貨批量進行訂貨的情況下:
年訂貨次數=D/EOQ=(D×c1/2c0)½=(DPH/2c0)½
訂貨點的庫存儲備量=DT/n
2、數量折扣下的經濟訂貨批量
如果客戶購買的數量較大,供應商會提供較低的價格,即數量折扣。存在數量
扣的情況下,客戶的目標是追求總成本最小的訂貨量
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第五節 企業銷售物流管理
一、企業銷售物流概述
(一)概念
指企業在銷售過程中,將產品的所有權轉移給用戶的物流活動,是產品從生產地到用戶的空間轉移。
(二)特征和意義
1、特征
①具有一體化的特征。包括訂貨處理、產成品庫存、發貨運輸、銷售配送等。
②具有服務性強的特征。以滿足用戶的需求為出發點,進而實現銷售和售后服務
2、意義
?、龠B接生產企業和需求終端的橋梁
?、谄髽I獲取利潤的源泉。
二、企業銷售物流的組織(新增內容)
(一)企業銷售物流的組織結構形式
主要形式如下:
1、職能式組織結構形式
以職能為主要特征來組織銷售物流,整個銷售物流的各環節由各個不同的職能部門來共同完成,如圖
2、產品式組織結構形式
以產品為主要特征來組織銷售物流,整個銷售物流的各環節由各個不同的產品部門分別由不同的職能部門來共同完成,
3、市場式組織結構形式
以市場為主要特征來組織銷售物流,整個銷售物流的各環節由各個不同的市場部門分別由不同的職能部門來共同完成
4、地區式組織結構形式
以地區為主要特征來組織銷售物流,整個銷售物流的各環節由各個不同的地區部門分別由不同的職能部門來共同完成,
(二)企業銷售物流的組織內容
1、產品包裝
包裝可視為生產物流系統的終點,也是銷售物流系統的起點。包裝具有防護功能,倉儲功能,運輸功能,銷售功能和使用功能,是組織銷售不可缺少的一個環節
2、成品儲存
保持產品的合理庫存水平,及時滿足客戶需求,是產品儲存最重要的內容。
3、銷售渠道選擇
?、偕a者――消費者,銷售渠道最短(如鋼材、木材等)
?、谏a者――批發商――零售商――消費者,銷售渠道最長(日用百貨,小五金)
③生產者――批發商或零售商――消費者,介于兩者之間(日用百貨,小五金)
4、產品發送
運輸方式的選擇需要參考產成品的批量、運送距離和地理條件等
5、信息處理
三、企業銷售物流管理
(一)企業銷售物流管理的目標及原則
1、目標
?、僭谶m當的交貨期,準確的向顧客發送商品
②對于客戶的訂單,盡量減少和避免缺貨
?、酆侠碓O置倉庫和配送中心,保持合理的商品庫存
?、苁惯\輸、裝卸、保管和包裝等操作省力
⑤維持合理的物流費用
?、奘褂唵蔚桨l貨的情報流動暢通無阻
?、邔N售額情報,迅速提供給采購部門、生產部門和銷售部門
2、原則
①根據客戶的服務特性劃分客戶群
?、诟鶕蛻粜枨蠛推髽I可獲利情況設計企業的物流網絡
③傾聽市場的需求信息,及時發現需求變化的早期警報
?、軐嵤┭舆t策略
?、菖c渠道成員建立雙贏的合作策略
?、拊谡麄€分銷渠道領域構筑高效的信息平臺
⑦建立整個銷售物流的績效考核準則
(二)銷售物流系統的合理化及其實現
1、銷售物流系統的合理化的形式
?、俅罅炕?nbsp;通過控制客戶的訂貨,增加運輸量,使發貨大量化
?、谟媱澔?nbsp;按照規律制定發貨計劃,對其實施管理
③商務分離化 將訂單活動與配送活動相互分離
?、懿顒e化 把倉儲地點和配送方式區別開來
?、輼藴驶?nbsp;銷售批量規定訂單的最低量
2、銷售物流系統的合理化實現
?、黉N售物流的綜合成本控制
?、谥变N方案的綜合物流費用分析
③銷售物流的統一管理
(三)企業銷售物流管理的評價
1、效率評價 投入產出比
2、物流成本控制:物流成本指產品空間位移(包括靜止)過程中所消耗的各種資源的貨幣表現,是物品在實物運動過程中發生的人力、財力、物力的總和。
?、傥锪鞒杀镜木植靠刂?nbsp;②物流成本的綜合控制
3、企業銷售物流的綜合評價
①原則 :整體性原則;可比性原則;經濟性原則;定量與定性相結合的原則
?、谥笜耍撼杀局笜?效率評價指標;風險評價指標;客戶滿意度指標
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