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　　　　第十三章 現代物流

　第一節 物流及其發展

　　一、物流的基本概述

　　(一)物流的概念

　　1.國家標準《物流術語》對物流的定義：物品從供應地向接收地的實體流動過程，根據實際需要，將運輸、配送、倉儲保管、包裝、搬運裝卸、流通加工及物流信息處理等基本活動實施有機結合。

　　2.狹義的物流：作為商品的物質資料，在生產者與消費者之間發生的空間位移。屬于流通領域內的經濟活動。

　　3.廣義的物流：是物質資料在生產過程中的運動。既包括流通領域又包括生產領域。

　　(二)物流的分類(3種分類方式)

　　1.按物流在社會再生產中作用的不同分類

　　(1)生產物流：生產過程中，原材料、在制品、半成品、產成品等在企業內部的實體流動。

　　(2)供應物流：生產企業、流通企業出售商品時，物品在供方與需方之間的實體流動。

　　(3)回收物流：不合格物品的返修、退貨以及使用的包裝容器從需方返回到供方所形成的物品等實體流動。

　　(4)廢棄物流：將經濟活動中失去原有使用價值的物品，根據實際需要進行收集、分類、加工、包裝、存儲，并分送到專門處理場所形成的物品實體流動。

　　2.按物流系統的性質分類

　　(1)企業物流：從企業的角度來看，與之相關的物流活動就是企業物流。

　　(2)行業物流：針對某一行業或某一種類的物品，按照自身貨物的特點進行貨物組織、配送等物流活動。

　　(3)社會物流：研究物流發展戰略和相關政策、規劃、管理，以取得社會效益的最大化，以一個社會為范疇，面向社會為目的的物流。

　　3.按物流活動空間分類

　　(1)城市物流：以城市為主體，圍繞城市的需求所發生的物流活動。

　　(2)區域物流：在一個區域城市群的各城市之間、城市與農村之間的物流和經濟區域與經濟區域之間的物流。

　　(3)國際物流：不同國家地區之間的物流。

　　(三)物流的基本功能

　　二、物流的基本效用

　　(一)形態效用：指以制造、生產和組裝來增加產品的價值，當原材料通過一定方式組合成一種產品就產生了形態效用。

　　(二)場所效用：物流活動通過把貨物從供給者搬運到需求者，提供了產品的場所效用，物流擴展了市場的邊界，增加產品的經濟價值

　　(三)時間效用：“物” 從供給者到需求者之間有一段時間差，由改變這一段時間差創造的價值，稱為“時間效用”。 時間效用實現的三種方式是縮短時間、彌補時間差、延長時間差

　　(四)占用效用：與市場營銷中的產品推銷有關，推銷是一種直接或間接地與顧客接觸，增加顧客想擁有商品的愿望的一種努力。

　　三、現代物流及其發展

　　(一)傳統物流與現代物流

　　1.傳統物流：指的是由于物品的存儲與運輸及其附屬業務而形成的物流活動模式，主要包括運輸、包裝、倉儲加工、配送等。

　　2.現代物流：指以現代信息技術為基礎，整合運輸、包裝、裝卸搬運、發貨、倉儲、流通加工、配送、回收加工及物流信息處理等各種功能而形成的綜合性物流活動模式。

　　(二)現代物流的發展階段

　　1.實體分配階段(20世紀60―70年代)：企業重視實體分配，即注重產品到消費者的物流環節。原因是①為擴大市場份額，滿足不同層次顧客的需求，擴張其生產線，大大增加庫存單位;②企業為對付內部與外部的壓力，傾向于生產非勞動密集型、高附加值產品

　　2.綜合物流階段(20世紀70―80年代)：企業將物料物流與產品物流進行綜合管理以提高效益。通過零庫存(JIT)、全面質量管理(TQM)等方法改進物流系統管理

　　3.供應鏈管理階段(20世紀80―90年代)：企業把著眼點放開至物流活動的整個過程，供應鏈管理的概念是把企業資源的范疇從過去的單個企業擴大到整個社會，使企業間為了共同的市場利益而結成戰略聯盟

　　第二節 物流的基本功能

　　一、運輸與配送

　　(一)運輸(物流最重要的功能)是指勞動者使用運輸工具和設備，在運輸線路上實現人與物空間場所變動的有目的的活動，是物流的中心環節之一，也可以說是物流最重要的一個功能，在經濟上的作用是擴大了經濟作用范圍和在一定的經濟范圍內促進物價的平均化。

　　(二)配送

　　1.配送的概念：在經濟理合區域范圍內，根據用戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業，并按時送達指定地點的物流活動。

　　2.配送的種類

　　(1)按配送組織者分類

　　①商店配送

　　②配送中心配送心

　　③倉庫配送

　　④生產企業配送

　　(2)按配送商品種類和數量分類

　　①單(少)品種大批量配送

　　②多品種少批量配送

　　③配套成套配送

　　(3)按配送時間及數量分類

　　①定時配送

　　②定量配送

　　③定時定量配送

　　④定時定路線配送

　　⑤實時配送

　　(4)其他配送方式

　　①共同配送：幾個配送中心聯合起，共同制定配送計劃。

　　②加工配送：配送中心按用戶的要求進行必要的加工后再配送。

　　3.配送的功能要素

　　(1)備貨：是配送的準備、基礎工作，包括：籌集貨源、訂購貨、集貨、進貨等。

　　(2)儲存：有儲備和暫存兩種形態。

　　(3)分揀及配貨：是配送不同其他物流形式的有特點的功能要素，也是事關配送成敗的重要工作。

　　(4)配裝：集中不同用戶的配送貨物，搭配裝載以充分利用運力。

　　(5)配送運輸：屬于運輸中的末端運輸、支線運輸，配送中的運送環節。

　　(6)送達服務：運到貨物的移交，并有效、方便的處理相關手續并完成結算，還應講究卸貨地點、卸貨方式。

　　(7)配送加工。

　　二、倉儲

　　(一)倉儲的概念

　　1.倉儲的定義：是指商品倉儲部門從接運商品開始，經過驗收入庫、保管保養、直至將商品供應到用戶指定地點為止，按照一定程序進行作業的整個過程。

　　2.倉儲的作用：在物流系統中起著緩沖、調節、平衡的作用，是物流的另一個中心環節。

　　3.靜態倉儲與動態倉庫

　　①當產品不能被及時消耗掉時，需要專門場所存放時，就產生了靜態倉儲;

　　②將物品存入倉庫并對放在倉庫的物品進行保管、控制，提供使用便成了動態倉庫。

　　(二)倉庫的分類

　　1.按倉庫所屬職能不同分類

　　(1)生產倉庫

　　(2)流通倉庫

　　(3)儲備倉庫

　　2.按使用對象及權限分類

　　(1)自備倉庫

　　(2)營業倉庫

　　(3)公共倉庫

　　3.按存儲物資的不同保管條件分類

　　(1)普通倉庫

　　(2)保溫倉庫

　　(3)恒溫恒濕倉庫

　　(4)冷藏倉庫

　　(5)特種倉庫

　　(三)倉儲的功能

　　1.儲存和保管(最基本的傳統功能)

　　2.調節供需

　　3.調節貨物運輸能力

　　4.配送和流通加工

　　三、裝卸搬運

　　(一)裝卸搬運的概念：指在同一地域范圍內進行的、以改變物的存放狀態和空間位置為主 要內容和目的的活動。裝卸作業的代表形式有集裝箱化和托盤化;使用的機械設備有吊車、叉車、傳送帶、各種臺車等;裝卸搬運是伴隨輸送和保管而產生的必要的 物流活動，是對運輸、保管、包裝、流通加工等物流活動進行銜接的中間環節。

　　(二)搬運裝卸作業的構成

　　1.堆放拆垛作業

　　2.分揀配貨作業

　　3.搬送、移送作業

　　(三)裝卸搬運的分類

　　1.按施行設施、設備對象分類

　　(1)鐵路裝卸

　　(2)港口裝卸

　　(3)倉庫裝卸

　　2.按機械及機械作業方式分類

　　(1)吊上吊下方式

　　(2)叉上叉下方式

　　(3)滾上滾下方式

　　(4)移上移下方式

　　(5)散裝散卸方式

　　3.按作業特點分類

　　(1)連續裝卸

　　(2)間歇裝卸

　　四、包裝

　　(一)包裝的概念

　　1.包裝的定義：在物流過程中為保護產品，方便儲運，促進銷售，按一定技術方法采用容器、材料及輔助物等將物品包封并予以適當的裝潢和標志的工作總稱。

　　2.包裝的地位：在社會再生產過程中，處于生產過程的末尾和物流過程的開頭，既是生產的終點又是物流的起點，對物流起決定性作用

　　(二)包裝的特性和功能

　　1.包裝的特性：保護性、單位集中性、便利性

　　2.包裝的功能

　　(1)保護商品

　　(2)單元化

　　(3)便利性

　　(4)促銷

　　五、流通加工

　　(一)流通加工的概念：流通加工是流通中的一種特殊形式，是物品從生產領域向消費領域流動的過程，其目的是為了促進銷售、維護產品質量和提高物流效率而對物品進行加工，使物品發生物理、化學或形狀變化的一項活動。流通加工是生產加工在流通領域中的延伸。

　　(二)流通加工的類型

　　1.增值性流通加工

　　(1)為彌補生產領域加工不足的深加工

　　(2)為滿足需求多樣化進行的服務性加工

　　(3)為提高原材料利用率的流通加工

　　(4)為提高加工效率的流通加工

　　(5)以提高經濟效益、追求企業利潤為目的的流通加工

　　2.增效性流通加工

　　(1)為保護產品進行的加工

　　(2)提高物流效率、方便物流的加工

　　(3)為促進銷售的流通加工

　　(4)銜接不同運輸方式，使物流合理化的流通加工

　　(5)生產――流通一體化的流通加工

　　(三)流通加工的內容、形式、功能

　　1.流通加工的內容：食品的流通加工、消費資料的流通加工、生產資料的流通加工。

　　2. 流通加工的形式：裝袋、定量化小包裝、拴牌子、貼標簽、配貨、挑選、混裝、刷標記。

　　3.流通加工的功能：彌補生產加工不足、有效滿足用戶需求等

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