主管中藥師考試輔導：清炒法的目的
更新時間：2011-07-11 14:13:06
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主管中藥師考試輔導：清炒法的目的 $lesson$
目的：
(1) 增強療效 種子果實類藥物炒爆裂，易于煎出有效物質，有“逢子必炒”之說。炒焦后可以產生焦香氣，增強健脾消食作用，如焦麥芽、焦山楂等。
(2)降低毒性或副作用 如牽牛子、萊菔子、栝樓仁等，
(3)緩和或改變藥性 有些藥物作用猛烈，炒后可以緩和，如葶藶子、川楝子、干姜等。
(4)增強或產生止血作用 如地榆、槐花、茜草、荊芥、牡丹皮等。
(5)保證療效，利于貯存 如槐米、苦杏仁等，殺酶保苷。
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