《中級農業》輔導:農產品質量安全認證(五)
更新時間:2011-04-27 09:56:04
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(三)GMP認證
l.GMP認證的概況
GMP(Good Manufacturing Practices)是“良好生產規范”的縮寫,是一種政府制定并頒布的強制性食品生產、貯存衛生法規,也是食品行業的作業規范,是建立和實施HACCP體系的基礎。
2.GMP認證在我國的發展
我國GMP認證主要由國家食品藥品監督管理局負責藥品生產企業的認證、管理工作。截至2006年底,我國已有1328家藥品生產企業(車間)通過GMP認證。
五、農產品質量安全認證的特點
1.過程長、環節多
2.時令性強
3.地域性特點突出
4.風險評估因素復雜
5.個案差異性大
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