11.HACCP管理體系是指對食品______予以識別、評估和控制的系統方法。

　　A.質量 C.安全

　　B.生產者 D.安全危害

　　【答案】C

　　二、多選題

　　1.發展無公害綠色食品應堅持_的原則。

　　A.效益的原則 B.科學的原則 C市場的原則 D.良性循環原則

　　【答案】BCD

　　【解釋】發展無公害綠色食品應堅持的原則。一是科學的原則。做到水、肥、土、種、密、保、工、管八個字的協調統一;二是市場的原則。要立足開拓市場，要讓廣大群眾去實踐，去品嘗;三是良性循環原則。無公害、綠色食品生產要從產地農業生態系統整體出發，因地制宜分區，合理調整農業結構布局，合理利用資源，科學配置資源。防止掠奪式經營。

　　2.力爭到2020年，全面實現食用農產品無公害生產和消費，加快綠色、有機食品發展步伐，農產品質量安全到達中等發達國家水平，形成_整體效能，建成與國際水平對接的功能完備、運轉高效的農產品質量安全體系。

　　A基礎支撐能力 B健全的配套保障措施

　　C全程監管的體系結構 D應對貿易競爭及技術壁壘的

　　【答案】ABCD

　　3.我國農產品生產經營管理體制仍具有較濃厚的計劃經濟色彩，農、工、商分離，產、加、銷脫節，農產品質量安全管理權限分屬不同部門，多頭管理，權責不清，如產地環境由______等部門共同管理。

　　A.環保 C.衛生

　　B.農業 D.質檢

　　【答案】ABD

　　4.發展無公害綠色食品應堅持______的原則。

　　A.效益的原則 C.市場的原則

　　B.科學的原則 D.良性循環原則

　　【答案】BCD

　　5.農產品質量安全認證的特點______。

　　A.過程長、環節多 C.時令性強

　　B.地域性特點突出 D.風險評估因素復雜

　　E.個案差異性大

　　【答案】ABCDE

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