臨床執業助理醫師生物化學：酶的概述
更新時間：2010-04-01 12:51:51
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臨床執業助理醫師生物化學：酶的概述
1)酶的概念
生物體內的新陳代謝是由一系列復雜的化學反應完成的，這些化學反應幾乎都是由生物催化劑所催化。酶是最主要的催化劑。酶的存在及其活性的調節，是生物體能夠進行物質代謝和生命活動的必要條件，也是許多疾病的發病機制和治療的藥理學基礎。
(2)酶促反應的特點
?、贅O高的催化效率
酶的催化效率通常比一般催化劑高106~1012倍。酶的高效催化是通過降低反應所需的活化能實現的。
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一般催化劑常可催化同一類型的多種化學反應。酶促反應對作用物有一定的選擇性，所催化的反應通常也只限于一種特定類型，生成特定的產物。一種酶只能作用于一種或一類化合物，催化進行一種類型的化學反應，得到一定的產物，這種現象稱為酶的特異性。有的酶只能作用于一種特定結構的作用物，進行一種專一的反應，生成一種特定結構的產物，稱之為絕對特異性。另一類酶則特異性較差，可作用于結構類同的一類化合物或化學鍵，如磷酸酶對一般的磷酸酯都能水解，這類酶屬于相對特異性。還有一類酶則系立體異構特異性，即它只能催化一種立體異構體進行反應，或其催化的結果只能生成一種立體異構體。
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