蛋白質含量測定-2018臨床助理醫師生物化學考點輔導
更新時間：2017-11-14 16:03:26
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摘要 2018年臨床助理醫師考試備考已開始，環球網校搜集整理了臨床助理醫師考試備考資料蛋白質含量測定-2018臨床助理醫師生物化學考點輔導，希望對你的備考有幫助。更多考試資料請持續關注環球網校臨床執業助理醫
2018年臨床助理醫師考試備考已開始，環球網校搜集整理了臨床助理醫師考試備考資料“蛋白質含量測定-2018臨床助理醫師生物化學考點輔導”，希望對你的備考有幫助。更多考試資料請持續關注環球網校臨床執業助理醫師考試頻道，我們會不定時更新相關內容。
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1.組成蛋白質的元素及含量
(1)主要元素：碳(50～55%)、氫(6～8%)、氧(19～24%)、氮(16%)、硫(0～4%)
(2)其他：磷、鐵、錳、鋅、碘等(元素組成)
2.蛋白質含量測定(測氮法)
(1)蛋白質的平均含氮量為16%，
即每克氮相當于6.25克蛋白質。
(2)每克樣品中蛋白質的含量=每克樣品的含氮量×6.25
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