湖北省自學考試部分課程、教材及大綱有所調整，具體情況如下：

　　一、課程調整情況

　　1.大學語文（專）（4學分，課程代碼0010）、大學語文（本）（6學分，課程代碼0011）調整為大學語文（4學分，課程代碼4729）。

　　2.高等數學（二）（9學分，課程代碼0021）調整為線性代數（經管類）（4學分，課程代碼4184）和概率論與數理統計（經管類）（5學分，課程代碼4183）。

　　3.餐飲管理專業（獨立本科段）考試計劃中的必考課程英語（二）（0015，14學分）調整為選考課程。本專業專科畢業生報考餐飲管理專業（獨立本科段），未選考英語（二）課程的考生須加考餐飲管理（專科、獨立本科段）專業考試計劃中的所有選修課程，并加考1門我省自行設置的課程《創新菜點開發與設計》。其他類專業專科畢業生報考餐飲管理專業（獨立本科段），未選考英語（二）課程的考生須加考獨立本科段專業計劃中的所有選修課程、選考餐飲管理專業（專科）的1門選修課程以及我省自行設置的1門課程《創新菜點開發與設計》。本專業未選考英語（二）課程的考生，畢業課程門數不得少于15門，總學分不得少于70學分，且不能授予學士學位。

　　二、大綱、教材調整情況

　　2007年有69門課程考試使用新編的教材和大綱：

　　高等數學（工專）（7學分，課程代碼0022）

　　高等數學（工本）（10學分，課程代碼0023）

　　財務管理學（6學分，課程代碼0067）

　　國際技術貿易（4學分，課程代碼0093）

　　資產評估（4學分，課程代碼0158）

　　市場營銷策劃（5學分，課程代碼0184）

　　刑法學（7學分，課程代碼0245）

　　票據法（3學分，課程代碼0257）

　　公證與律師制度（3學分，課程代碼0259）

　　高級語言程序設計（一）（4學分，課程代碼0342）

　　秘書學概論（6學分，課程代碼0345）

　　公安學基礎理論（6學分，課程代碼0354）

　　預審學（6學分，課程代碼0360）

　　公安信息學（6學分，課程代碼0372）

　　公安法規（6學分，課程代碼0361）

　　文學概論（一）（7學分，課程代碼0529）

　　英語閱讀（一）（6學分，課程代碼0595）

　　市場信息學（5學分，課程代碼0893）

　　計算機與網絡技術基礎（6學分，課程代碼0894）

　　互聯網軟件應用與開發（6學分，課程代碼0898）

　　網頁設計與制作（5學分，課程代碼0900）

　　互聯網數據庫（6學分，課程代碼0911）

　　公證與基層法律服務實務（3學分，課程代碼0925）

　　概率論與數理統計（二）（3學分，課程代碼2197）

　　管理信息系統（5學分，課程代碼2382）

　　藥理學（一）（4學分，課程代碼2903）

　　生理學（4學分，課程代碼2899）

　　病理學（6學分，課程代碼2901）

　　生物化學（三）（4學分，課程代碼3179）

　　文化產業與管理（5學分，課程代碼4122）

　　外國文化導論（6學分，課程代碼4123）

　　電子技術基礎（三）（7學分，課程代碼4730）

　　康復護理學（5學分，課程代碼4436）

　　微型計算機及接口技術（5學分，課程代碼4732）

　　數據庫系統原理（6學分，課程代碼4735）

　　物流英語（7學分，課程代碼5362）

　　心理健康教育概論（4學分，課程代碼5615）

　　心理咨詢與輔導（一）（8學分，課程代碼5619）

　　心理治療（一）（8學分，課程代碼5624）

　　變態心理學（一）（4學分，課程代碼5626）

　　團體咨詢（4學分，課程代碼5628）

　　醫學基礎總論（8學分，課程代碼5735）

　　基礎化學（6學分，課程代碼5737）

　　生物化學（四）（6學分，課程代碼5739）

　　微生物與食品微生物（4學分，課程代碼5741）

　　基礎營養學（4學分，課程代碼5743）

　　食品加工與保藏（專）（4學分，課程代碼5744）

　　人體營養（6學分，課程代碼5745）

　　食品衛生學（4學分，課程代碼5746）

　　臨床醫學總論（6學分，課程代碼5747）

　　疾病的營養防治（8學分，課程代碼5748）

　　中醫營養學基礎（4學分，課程代碼5749）

　　食品衛生法規與監督（4學分，課程代碼5750）

　　烹飪與膳食管理基礎（6學分，課程代碼5751）

　　食品化學分析（6學分，課程代碼5753）

　　實用衛生統計學（5學分，課程代碼5755）

　　流行病學（6學分，課程代碼5757）

　　健康教育與健康促進（5學分，課程代碼5759）

　　營養學（一）（8學分，課程代碼5760）

　　臨床營養學（8學分，課程代碼5762）

　　中醫營養學（8學分，課程代碼5760）

　　食品毒理學（4學分，課程代碼5764）

　　新型食品概論（4學分，課程代碼5766）

　　食品加工與保藏（本）（6學分，課程代碼5767）

　　社區營養學（4學分，課程代碼5769）

　　烹飪營養學（一）（6學分，課程代碼5770）。