2017年導游資格證旅游醫藥知識：回醫食物治病法
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2017年導游資格證旅游醫藥知識：回醫食物治病法
回族人善于烹調，喜歡制作精細的食品。他們常將藥品與食物結合烹制，既可食用，又能治病，可謂是一舉兩得。具體的藥食方法有：
朱砂羊心湯用朱砂1克研細，放人羊心中煮熟，吃肉喝湯。有養血、鎮靜的作用，可治療心血不足引起的失眠、心悸。
磚茶山楂飲用磚茶、山楂各15克，紅糖20克共同炒焦，沖水飲用。有止痢、暖胃的作用，可治療急性痢疾、腹部冷痛。
桂圓肉大棗湯用桂圓肉、紅糖、黑豆各30克，大棗5個水煎服用。有補血作用，可治療貧血，產后體虛。綠豆蕎面膏將綠豆、蕎面研成粉，用水調后敷于患處，可治療瘡瘍，有拔毒祛火清熱的作用。
花椒油 用花椒15克放人植物油中炸枯，取油服用，有驅蟲安蛔、潤腸通便的作用，用于治療蛔蟲引起的腹痛和腸梗阻。
麻油芒硝膏 用麻油調芒硝內服，有通閉散結的作用，可治療便秘、早期食道癌等。
羊脖子燉黃芪 用羊脖子加黃芪60克燉熟，加入蔥、姜等調料食用。有補益氣血、扶贏愈瘡的功效，用于病后體虛的調補。
鴿子燉三七將三七粉10克，放入鴿子腹中燉熟服用，有祛瘀血，生新血，補氣血的作用。
金針木耳湯用黃花菜、木耳加調料煮成湯食用，可治療氣虛麻木、高血壓、痔瘡出血等疾病。
生姜燉烏雞用生姜30克與小烏雞1只燉熟服用，有補虛散寒、安神定志、催乳的作用。
鯽魚紅豆湯用重約4兩的鯽魚一條，赤小豆30克燉熟服用，有補氣、利水消腫的作用，可以輔助治療急慢性腎炎。
止咳潤肺湯用冬梨、青蘿卜、冰糖、川貝母加水燉熟服用，可清肺化痰，對秋冬燥咳、老人多痰有一定的療效。
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