國外導游文章：芬蘭的野生食物
更新時間：2017-08-09 15:15:48
來源：環球網校
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對野生食物愛不釋“口”?芬蘭簡直就是一片寶藏。每年冬去春來之時，芬蘭的廚師們都瘋狂地忙碌起來，附近的森林、田野和湖岸都成了他們搜尋珍饈的戰場，北歐特殊氣候條件下孕育出的果蔬俯拾皆是。芬蘭的野生食物——漿果、野蘑、藥草、蔬菜，以及魚類、野味和馴鹿肉——全部直接取自于芬蘭的北極大自然。
要找一個從來沒有親手采集過野生食物的芬蘭人，還真是不容易。采摘各種漿果和蘑菇是芬蘭長久以來的傳統，北歐“每個人的權利”法律傳統保障了公眾可以進入野外自由采摘。作為千湖之國、群島之國，釣魚在芬蘭也是全民愛好之一。芬蘭過去獵戶眾多，如今這個群體仍然很活躍，因此狩獵文化有著深厚的群眾基礎。野生食物留下的生態足跡很少。野味口感獨特，而且營養豐富，常被視為“超級食物”。
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