2016年執業藥師《中藥鑒定學》第十二章果實及種子類中藥復習要點總結

　　第一節果實類中藥(環球網校醫學考試網提供2016年執業藥師《中藥鑒定學》第十二章果實及種子類中藥復習要點總結)

　　1.果實類中藥：以植物果實、果實的一部分、或簡單加工品為入藥部位的中藥，稱為果實類中藥。包括：果穗：桑葚;完整的果實：a成熟的如五味子、枸杞子;b未成熟的如吳茱萸、枳殼。果實的一部分：果皮如大腹皮;部分果皮如陳皮;帶果柄的果皮如甜瓜蒂;果肉如山茱萸;果核如櫻桃核;宿萼如柿蒂;果皮維管束如絲瓜絡、桔絡;加工品：如谷芽、大麥芽等。

　　2.性狀鑒別：

　　頂端、基部

　　頂端：常留有花柱殘基，如香圓枳殼果頂的金線環。

　　基部：殘留果柄或果柄痕：瓜蔞、枸杞子;宿萼：蔓荊子、吳茱萸;宿存花被：地膚子

　　表面特征

　　紋理：肉質果更明顯，如枸杞子、五味子

　　光澤：具有厚的角質層，梔子、川楝子等

　　毛茸或鉤刺：蔓荊子、蒼耳子

　　凹下油點：如蕓香科枳殼、吳茱萸等;

　　隆起的肋線或縱直的棱角：如傘形科雙懸果、使君子;

　　粉霜：冬瓜皮

　　破斷面：觀察子房室數，種子數，胎座類型等。含種子的，按種子鑒別的方法鑒別。

　　氣味：常具有各種氣味，可鑒別真偽及品質優劣。

　　蕓香科：香氣濃烈，如枳實，枝殼，吳茱萸等

　　姜科：具有辛辣味，如紅豆寇，草豆蔻，草果等

　　鴉膽子：味極苦

　　五味子：甘酸苦辛咸，五味俱全

　　山楂：味酸而帶甜烏梅：極酸

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　　3.顯微鑒別：

　　組織構造：果實是由果皮(子房壁發育而成)和種子組成的(心皮是一種變態葉，花是一種適應于繁殖的、節間極縮短的沒有頂芽和腋芽的變態枝條)。

　　果皮通常分為三層：外果皮——葉下表皮;中果皮——葉肉組織;內果皮——葉上表皮(環球網校醫學考試網提供2016年執業藥師《中藥鑒定學》第十二章果實及種子類中藥復習要點總結)

　　外果皮：相當于葉下表皮。通常為一列表皮細胞，外被角質層，偶見氣孔。少數有下皮如胡椒(石細胞)、柑桔類(厚角組織)。

　　附屬物：吳茱萸腺毛、非腺毛;蔓荊子腺鱗;蒼耳鉤刺。

　　角質紋理：五味子輻射條紋：枸杞子縱向平行條紋;連翹網狀條紋。

　　細胞內含物：山雞椒色素;花椒橙皮苷結晶。

　　細胞間嵌有油細胞：五味子類。

　　中果皮：相當于葉肉組織。一般較寬厚，占果皮極大部分。多由薄壁細胞組成，內有細小維管束(多為外韌型，少數雙韌型，傘形科為維管束柱)。

　　內含物：五味子淀粉粒;柑桔類方晶、橙皮苷結晶。

　　分泌組織：柑桔油室;傘形科果實油管。

　　厚壁組織：石細胞，傘形科木化網紋細胞。

　　內果皮：相當于葉上表皮。通常為一列薄壁細胞。有各種變異：

　　厚壁組織：核果;連翹纖維層;

　　鑲嵌細胞：傘形科植物雙懸果的內果皮，由5～8個狹長的薄壁細胞相互并列成一群，各群以斜角聯合形成鑲嵌狀。

　　肉質腺毛：柑桔內果皮

　　4.粉末鑒別：

　　果皮表皮碎片：注意細胞形狀、垂周壁、平周壁、角質層、氣孔、毛茸。

　　石細胞：形狀、大小、壁厚度、紋孔。

　　毛茸：腺毛、非腺毛。

　　分泌組織：油管、油室、油細胞

　　種子的結構：種皮、胚乳

　　其他：纖維、各種結晶體、導管(環紋、螺紋)。

　　無木栓組織、葉的組織，花粉粒，大型導管等。

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　　第二節種子類中藥(環球網校醫學考試網提供2016年執業藥師《中藥鑒定學》第十二章果實及種子類中藥復習要點總結)

　　1.種子類中藥：種子類中藥大多是采用成熟種子。包括：a完整的種子;b種子一部分：假種皮、種皮、除去種皮的種仁、去掉子葉的胚、發芽的種子、發酵種子。

　　2.性狀鑒別：

　　●形狀：多為圓球形、扁圓球形、類圓球形。雞心形檳榔;扁心臟形苦杏仁;腎形沙苑子;紐扣形馬錢子

　　●大小：懸殊(檳榔與車前子)，大小有一定幅度。

　　●表面紋理：常形成各種紋理。網狀紋理、較光滑、顆粒狀。有的色澤艷麗(蓖麻子)。

　　●顏色與表面特征

　　顏色：紅(赤小豆)、黑(黑芝麻)、白(白扁豆);表面特征：毛茸(馬錢子);翅狀物(木蝴蝶)

　　固有特征：種臍、種脊、種孔、合點、種阜。

　　●剝離種皮：注意種仁的形態：

　　有胚乳的種子——內胚乳發達，子葉菲薄或細小，如馬錢子，酸棗仁。

　　無胚乳的種子——子葉肥厚，富油性(苦杏仁-脂肪油)，或粉性(蓮子-淀粉粒)

　　●水試、顯微化學法：

　　水試法：浸入水中顯粘性。葶藶子、車前子的粘性;牽牛子水浸種皮龜裂狀;菟絲子開水浸煮種皮破裂露出白色卷旋的胚，形如吐絲。

　　顯微化學試驗：根據貯藏物質采用不同試劑進行檢查，脂肪油與揮發油：加蘇丹Ⅲ均顯紅色，加熱，前者紅色不褪，后者紅色消退。糊粉粒與淀粉粒：前者加碘試液呈暗黃或黃棕色，后者加稀碘液顯藍至藍黑色。

　　3.顯微鑒別：

　　組織構造：種子的構造：種皮、胚乳、胚

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　　●種皮：

　　種皮構造復雜，最富有變化：不同科、屬、種的種皮構造各異;同一科屬種的種皮常有一定的共性。如傘形科、豆科、十字花科、姜科等。

　　通常種皮只有一層，少數植物有2層，即內、外種皮。

　　種皮常由下列 1 種至數種組織構成：

　　(1)表皮層：多由一列薄壁細胞組成，極少有氣孔(核桃)。可能有下列變化：

　　非腺毛或腺毛：部分(牽牛子)或全部(馬錢子)

　　石細胞：部分(苦杏仁)或全部(天仙子)

　　柵狀細胞狀：細胞徑向延長。青葙子，豆科植物

　　粘液層：葶藶子

　　細胞內含色素，形成色素層：青葙子(暗紅棕色)

　　(2)柵狀細胞層：表皮下方，有1至數列徑向延長的狹長細胞，外側常有光輝帶(指柵狀細胞的外緣處有一條折光性較強的亮帶，如牽牛子)。

　　柵狀細胞的壁常有不同程度的增厚。有的內壁和側壁增厚，外壁菲薄。

　　豆科植物的種皮柵狀細胞兩側壁增厚，形成滴漏細胞，如大豆。

　　(3)油細胞層：表皮下方可能有一至數層細胞中含揮發油——油細胞層。姜科;五味子。

　　(4)色素層：有顏色種子除表皮層含有色素物質外(環球網校醫學考試網提供2016年執業藥師《中藥鑒定學》第十二章果實及種子類中藥復習要點總結)，內層細胞或者內種皮細胞也可能含色素物質，如白豆蔻。

　　(5)石細胞層：有些種子表皮的內層部分(五味子)或全部(瓜蔞仁)形成石細胞。或內種皮呈石細胞層，如白豆蔻。

　　(6)營養層：指表皮內方儲存淀粉粒的數列薄壁細胞。

　　有的營養層中包括一層含糊粉粒的細胞。成熟種子的營養層常呈頹廢狀。

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