1.【單選題】
維生素A
微量元素
氨基酸
電解質
脂肪乳
參考答案: A
維生素A分子中有不飽和鍵，化學性質活潑,在空氣中易被氧化,或受紫外線照射而破壞,失去生理作用，故維生素A的制劑應裝在棕色瓶內避光保存。維生素A的丟失量和速率依賴于暴露于日光的程度，包括光照方向、一天中的時間和氣候環境。氨基酸的存在可對維生素A有一定的保護作用。
本題解析反饋: 沒看懂 看懂
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