中級主管藥師輔導：酶的分子結構與功能
更新時間：2010-08-25 14:25:24
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中級主管藥師輔導：酶的分子結構與功能
(1)酶的分子組成：按分子組成分為單純酶和結合酶。全酶=酶蛋白+輔助因子。
(2)酶的活性中心：酶分子中與酶活性密切相關的基團稱作酶的必需基團，其酶中特定空間結構的區域，能與底物結合，并將其轉變為產物，該區域稱酶的活性中心。必需基團有兩種結合基團和催化基團。
.酶促反應的特點：具有極高的效率;具有高度的特異性和可調節性。
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