中級主管藥師考試輔導：D值與Z值
更新時間：2010-08-03 13:43:18
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中級主管藥師考試輔導：D值與Z值
D值微生物的耐熱參數，指在一定溫度下，將微生物殺滅90%(即下降一個對數單位)所需的時間，以分鐘表示。
殺滅微生物符合一級動力學過程：dN/dt=-kt,lgN0-lgNt=kt/2.303,式中Nt：滅菌時間為t時殘存的微生物數;N0：原有微生物數;k：滅菌常數。
D=t=2.303(lg100-lg10)/k,D值即為降低被滅菌物品中微生物數至原來的1/10或降低一個對數單位所需的時間。D值隨微生物的種類、環境和滅菌溫度變化而異。
2.Z值 降低一個lgD值所需升高的溫度，即滅菌時間減少到原來的1/10時所需升高的溫度或在相同滅菌時間內，殺滅99%的微生物所需提高的溫度。Z=(T2-T1)/(lgD2-lgD1)
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