（1）合伙協議可以約定每月支付甲3000元的報酬。

根據《合伙企業法》規定，有限合伙企業由普通合伙人執行合伙事務。執行事務合伙人可以要求在合伙協議中確定執行事務的報酬及報酬提取方式。

本題中，甲為普通合伙人，合伙協議約定甲執行合伙事務并向其支付報酬是符合規定的。

（2）不視為乙在執行合伙企業事務。

根據《合伙企業法》規定，有限合伙人的下列行為，不視為執行合伙事務：

　?、賲⑴c決定普通合伙人入伙、退伙；

　?、趯ζ髽I的經營管理提出建議；

　?、蹍⑴c選擇承辦有限合伙企業審計業務的會計師事務所；

　　④獲取經審計的有限合伙企業財務會計報告；

　　⑤對涉及自身利益的情況，查閱有限合伙企業財務會計賬簿等財務資料；

　?、拊谟邢藓匣锲髽I中的利益受到侵害時，向有責任的合伙人主張權利或者提起訴訟；

　?、邎绦惺聞蘸匣锶说∮谛惺箼嗬麜r，督促其行使權利或者為了本企業的利益以自己的名義提起訴訟；

　　⑧依法為本企業提供擔保。

　　本題中，乙參與選定承辦審計業務的會計師事務所，不視為執行合伙企業事務。

（3）合伙協議可以約定A企業的利潤全部分配給甲和乙。

根據規定，有限合伙企業不得將全部利潤分配給部分合伙人；但是，合伙協議另有約定的除外。