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1.【例題：單選】( )指產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或初加工的食用農產品。

A.無公害農產品

B.綠色食品

C.有機食品

D.健康食品

2.【例題：單選】無公害農產品認證采取( )相結合的模式，強調以生產過程控制為重點，以產品管理為主線，以市場準入為切入點，以保證最終產品消費安全為基本目標。

A.產地認定和商標認證

B.產地認定和產品認證

C.商標認證和投入品認定

D.商標認證和產品認證

3.【例題：單選】關于綠色食品的特點，下列說法錯誤的是( )。

A.產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準要求

B. 種、養、加過程必須符合綠色食品生產操作規范并接受監管部門全程監控

C. 企業必須按照綠新產品質量標準和衛生標準規定要求，建立健全企業質量標準體系

D.在生產過程中，不得使用轉基因技術和農藥

4.【例題：多選】與普通食品相比，綠色食品的特點有(　)。

A.強調產品出自良好生態環境

B.對產品實行“從土地到餐桌”全程質量控制

C.對產品實行生產過程質量控制

D.主要指綠色的蔬菜

E.對產品依法實行統一的標志與管理

5.【例題：多選】有機食品必須符合的條件包括(　)。

A.原料來自有機農業生產體系

B.可使用少量人工合成的化肥、農藥和添加劑

C.在生產和流通過程中，有完善的質量跟蹤審查體系

D.不使用基因工程技術

E.通過授權的有機食品認證機構的認證

6.【例題：單選】HACCP是( )的縮寫，它是一個保證食品安全的預防性管理體系。

A.良好生產規范

B.良好農業規范

C.危害分析關鍵控制點分析

D.質量管理體系

7.【例題：單選】GMP是( )的縮寫，它是建立和實施HACCP體系的基礎。

A.良好生產規范

B.良好農業規范

C.危害分析關鍵控制點分析

D.質量管理體系

8.【例題：多選】我國農產品質量安全認證主要有(　)等特點。

A.過程短、環節多

B.時令性強

C.風險評估因素復雜

D.風險評估因素較單一

E.地域性特點突出

9.【例題：單選】下列( )不屬于禁止生產經營的食品。

A.超過保質期的食品

B.用回收食品作為原料生產的食品

C.混有異物、摻假摻雜質或者感官性狀異常的食品

D.營養價值低的食品

10.【例題：多選】目前，涉及食物安全的國家法律主要有(　)。

A.《中華人民共和國食品衛生法》

B.《中華人民共和國產品質量法》

C.《行政訴訟法》

D.《環境保護法》

E.《海洋環境保護法》

11.【例題：單選】輸入動植物、動植物產品和其他檢疫物，應當在( )實施檢疫。

A出境口岸

B.出口國

C.進口國

D.進境口岸

12.【例題：多選】下列各項屬于國家禁止進境的有(　)。

A.動植物病原體、害蟲及其他有害生物

B.動物標本

C.植物種子

D.動物尸體

E.土壤

13.【例題：單選】農產品質量安全監督檢查制度中，監督抽查檢測應當委托具有相應的檢測條件和能力檢測機構承擔，并( )向被抽查人收取費用，對監督抽查結果有異議的，( )申請復檢。

A.少量，可以

B.不得，可以

C.不得，不可以

D.少量，不可以

14.【例題：單選】互補性農產品屬于相關產品，下列(　)屬于互補性農產品。

A.紅豆與綠豆

B.水果與棉花

C.咖啡與茶葉

D.食糖與咖啡

15.【例題：單選】消費者預期產品價格將上升，則需求量會(　)。

A.上升

B.不變

C.下降

D.均價處波動

16.【例題：多選】甲乙兩種產品為可替代農產品，當甲產品價格上升時，(　)。

A.乙產品需求增加

B.甲產品需求減少

C.甲乙兩種產品同時增加

D.甲乙兩種產品同時減少

E.甲乙兩種產品需求呈相反方向變化

17.【例題：單選】影響農產品需求量的最主要、最活躍的變量是(　)。

A.消費者收入

B.價格

C.消費人口

D.消費者對收入和價格的預期

18.【例題：單選】農產品需求函數描述的是農產品需求量與(　)之間的數量關系。

A.供給量

B.銷售量

C.影響需求量的各種因素

D.其以前各期需求量

答案見下頁

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1.【答案】A

【解析】無公害農產品是指產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或初加工的食用農產品。

2.【答案】B

【解析】無公害農產品認證采取產地認定與產品認證相結合的模式，強調以生產過程控制為重點，以產品管理為主線，以市場準入為切入點，以保證最終產品消費安全為基本目標。

3.【答案】D

【解析】允許少量使用符合國家標準的化肥、農藥，不得使用轉基因技術，生產綠色食品的原料必須是無公害的農產品。

4.【答案】ABE

【解析】綠色食品與普通食品相比，具有三個顯著特點：強調產品出自良好生態環境;對產品實行“從土地到餐桌”全程質量控制;對產品依法實行統一的標志與管理。

5.【答案】ACDE

【解析】有機食品也可稱為生態食品，它必須符合四個基本條件：①原料來自有機農業生產體系或采用有機方式采集的野生天然食品;②生產加工過程嚴格遵守有機食品的種養、加工、包裝、貯藏、運輸的標準，不使用任何人工合成的化肥、農藥和添加劑;③在生產與流通過程中，有完善的質量跟蹤審查體系和完整的生產及銷售記錄檔案;④通過授權的有機食品認證機構的認證。

6.【答案】C

【解析】HACCP認證：是英文“危害分析關鍵控制點”(Hazard Analysis Critical Control Point)的縮寫，它是目前世界上最具權威的食品安全保證體系。

7.【答案】A

【解析】GMP是“良好生產規范”(Good Manufacturing Practices)的縮寫。

8.【答案】BCE

【解析】農產品質量安全認證的特點：過程長，環節多;時令性強;地域性特點突出;風險評估因素復雜;個案差異性大。

9.【答案】D

【解析】排除法：與其他三個相比，營養價值低的食品是可以生產經營的。

10.【答案】ABDE

11.【答案】D

【解析】輸入動植物、動植物產品和其他檢疫物，應當在進境口岸實施檢疫。

12.【答案】ADE

【解析】國家禁止如下物品進境：動植物病原體、害蟲及其他有害生物;動物疫病流行的國家和地區的有關動植物、動植物產品和其他檢疫物;動物尸體;土壤。

13.【答案】B

【解析】監督抽查檢測應當委托具有相應的檢測條件和能力檢測機構承擔，并不得向被抽查人收取費用;對監督抽查結果有異議的，可以申請復檢。

14.【答案】D

【解析】互補產品是指效用上相互補充的產品，結合使用才滿足需求的產品。本題中只有D符合題意。

15.【答案】A

【解析】需求與消費者對未來價格變動的預期同方向變動，預期價格上升，則需求量會增加。

16.【答案】ABE

17.【答案】B

18.【答案】C

【解析】農產品需求函數：農產品的需求量與其影響因素之間的數量關系

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