11.孕婦膳食脂肪，應占總能量的20-30%，其中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸應分別為( A )

　　A、<10%、10%和10% B、>10%、10%和10%

　　C、10%、<10%和10% D、10%、10和<10%

　　12.孕婦和乳母膳食鐵UL分別為( C )

　　A、40、30 B、50、40 C、60、50 D、70、60

　　13.老年人每日膳食中的膽固醇含量不宜多于( C )毫克

　　A、100 B、200 C、300 D、400

　　14.乳母能量RNI是在非孕育齡婦女的基礎上每日增加( A )千卡

　　A、500 B、400 C、300 D、600

　　15.乳類是幼兒優質蛋白質來源，其中富含的( C )還是糧谷蛋白質提高生物價最好的補充

　　A、蛋氨酸

　　B、精氨酸

　　C、賴氨酸

　　D、色氨酸

　　16.嬰兒對人體乳中鈣的吸收率比對牛乳中鈣的吸收率( B )

　　A、低 B、高 C、相等 D、略低

　　17.孕甲、中、晚期膳食鐵AI值分別為( C )毫克

　　A、10、15、30 B、15、20、30

　　C、15、25、35 D、20、30、40

　　18.老年婦女患骨質疏松癥的主要病因是( A )

　　A、雌激素缺乏 B、鈣攝入量降低

　　C、能量攝入降低 D、戶外活動少維生素D攝入量低

　　19.《中華人民共和國食品衛生法》規定禁止生產經營未經( C )衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品

　　A、獸醫

　　B、工商行政管理人員

　　C、衛生行政部門工作人員

　　D、質檢人員

　　20.對違反《中華人民共和國食品衛生法》的行為( D )都有權檢舉和控告

　　A、有選舉權的公民

　　B、法人

　　C、公民

　　D、任何人

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